普洱茶如何醒茶？
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1、首先用茶针在普洱茶饼上撬下一块普洱茶 。
2、冲泡一次的茶叶重量最后保持在7.5g左右 。
3、然后将称好的茶叶放到茶碗里就可以了 。
4、接着在茶碗里缓缓的倒入烧开的热水即可，注意要使热水没过茶叶 。
5、接下来静置三十秒左右就可以了 。
6、最后将水倒掉即可 ， 这样普洱茶醒茶就完成了 。
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每次冲泡一款茶叶 ， 首先观察这款茶叶干茶的状态，以决定是否需要醒茶、用哪种方式醒茶、醒茶时间长短的计算 ， 才能使这款茶叶在冲泡中达到最佳的释放状态 。
不管什么茶叶，新鲜度很好的就不用醒茶了 。越陈的茶越需要醒茶 。
茶类不同醒茶的方法也不随之变化 。冲泡黑茶、青茶、红茶的时候 ， 其方法是从保存状态取出，放入冲泡器中，用水醒之 。即使是绿茶、黄茶和白茶，只要新鲜度不够，也需要采用水醒的方法，也就是“湿醒”唤醒茶叶，已达到最佳状态 。醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器中，再用85℃左右的开水醒，水柱将茶叶打湿浸过干茶，盖上壶盖，立即将水倒掉，醒茶时长不超过5秒 。
如果是陈年黑茶，那醒茶的程序相对复杂 。第一步先“干醒”通过改变茶的存储方式 ， 达到唤醒茶质、重新凝聚茶香的目的 。第二步“湿醒” ， 在干醒的基础上 ， 用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质 。
干醒步骤：
1.先解茶，若是茶饼，解茶时可以从茶饼侧面沿边缘水平入刀；茶砖从侧面入刀比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块；沱茶通常压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶 。解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解 。
2.将解散的茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味 。摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸，避免落入尘土；避免日晒及长时间的灯光照射 。摊置时长视茶叶状况而定，仓味轻的两到三天即可 ， 仓味重的延长至一周或两周 。
3.放入醒茶罐存储 。经过通风透气后，将散茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，使其自然苏醒回气 。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月 。
湿醒的步骤：
1.先将温水注入空壶，称为“温壶”，是提高壶体温度，不致于再注水时被壶吸收而降低热量 。
2．倒掉温壶水后 ， 将茶叶放入茶壶再次注入热水，唤醒沉睡的茶叶 。
###其它资料参考###醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来 ， 吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶” 。
各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶；相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的开水醒茶 。
###其它资料参考###1、先将绿茶茶叶投入盖碗 ， 然后注入沸水，浸泡一下就倒掉茶汤 。不少人到茶汤的时候总会留下一些，这是不好的习惯，会影响下一泡滋味 。
2、我们应该将洗茶的水完全倒出，尽可能不留一滴 ， 并且倒干净后还要等一等，可以等上半分钟或一分钟，然后才能注水正式泡茶 。
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