黑芝麻糊怎么做料理机( 二 )


做芝麻糊的方法有哪些
制作芝麻糊的方法各种各样,第1种方法需要准备白糖或者冰糖,糯米粉水以及黑芝麻,先把芝麻清洗干净,水分沥干,放到锅中翻炒熟,然后就可以把芝麻和水搭配在一起,放进搅拌器当中打成浆 , 倒进小锅中,根据自己的喜好添加白糖或者冰糖,根据自己的口味来放入不同的量,中火把芝麻酱煮开,糯米粉放进碗中,用凉水搅拌成糊,倒进锅中搅拌成糊状关火,这样芝麻糊就制作完成了 。
【黑芝麻糊怎么做料理机】第2种制作方法就是把黑芝麻先炒熟 , 然后再抓一把放进搅拌器当中,加一些剩米饭以及热水,搅打成稀糊状,把搅打好的黑芝麻糊倒进小锅中,加一些冰糖以及热水,煮开以后 , 根据自己的喜好来调节浓稠程度就可以了 。
芝麻糊可以怎么吃
芝麻糊可以做花生芝麻糊,需要准备糖,黑芝麻,花生,糯米粉,先把芝麻花生清洗干净,再分别放到碗里面,放进微波炉里面加热2~3分钟,白糖,黑芝麻 , 花生放到搅拌机里面打碎,把之前加热熟的芝麻,花生,白糖粉 , 糯米粉混合成芝麻糊,用开水冲调以后,就可以吃了 。
还可以做鲜奶芝麻糊,需要准备糯米粉,糖,黑芝麻,牛奶 , 先把黑芝麻碾成粉,糯米粉用冷水调开,在糖果当中加一些清水煮开,加一些芝麻粉煮开,糯米粉调成等量的水勾芡煮好,加一些牛奶就可以吃了 。
还可以制作芝麻糊杏仁茶,需要准备糯米粉,黑芝麻,银耳,冰糖,糯米,北杏以及南杏,北杏南杏搭配在一起,糯米提前浸泡4个小时,然后再加入一些水打成汁,用布袋过筛渣滓倒掉,放到锅中煮开,加一些冰糖调味,然后再把黑芝麻清洗干净放进锅中,用小火慢慢的炒出香味,放到粉碎机里面打成粉末状,再放进密封瓶里面保存,锅中加入适量的水,把芝麻粉倒进去煮开,加一些糯米粉以及冰糖 , 加入适量的水调匀 , 再慢慢的放芝麻水里面小火煮成稀糊状,浓淡随意,如果想要浓一些的话就添加糯米粉,这样煮出来的味道就可以更香,把芝麻糊放进碗中 , 中间到一些杏仁茶,这样就可以吃
###其它资料参考###用料
老冰糖 适量
黑芝麻 250g
水(第一次) 900ml
水(第二次) 400ml
糯米 150g
红枣(可省略) 中等大小10颗
传统港式黑芝麻糊的做法
准备原材料;传统港式黑芝麻糊的做法 步骤1
糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去,糯米备用;传统港式黑芝麻糊的做法 步骤2
黑芝麻小火炒熟备用,千万别炒过了,黑芝麻糊了成品会发苦;传统港式黑芝麻糊的做法 步骤3
红枣洗净去核切件备用,去核可以用筷子捅一下;传统港式黑芝麻糊的做法 步骤4
将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟,可间断几次打;传统港式黑芝麻糊的做法 步骤5
将打好的糊分批过滤出芝麻水 , 可以用木铲帮助按压;传统港式黑芝麻糊的做法 步骤6
保留过滤出的芝麻水;传统港式黑芝麻糊的做法 步骤7
将所有没过滤网的渣再次投入料理机 , 加入400ml水,再次搅打;传统港式黑芝麻糊的做法 步骤8
重复以上步骤,将芝麻水滤出,最后渣的形态应该是干燥的;传统港式黑芝麻糊的做法 步骤9
滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中,根据口味加冰糖,中火加热,边加热边用小型手动蛋抽搅拌,芝麻糊会越来越粘稠;传统港式黑芝麻糊的做法 步骤10
盛出即可食用;传统港式黑芝麻糊的做法 步骤11

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