12.
撕掉纸盒 ， 露出松软的蛋糕！
【注】
蛋糕低温烘烤，一般水浴法烤出来的蛋糕比较湿润软滑好吃 。蛋糕糊9分满为宜（如果没有发泡粉的加入） 。
###其它资料参考###1、烤箱烤纸杯蛋糕的温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火)
2、鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好 。
###其它资料参考###用烤箱做纸桶蛋糕需要的温度160度，时间20分钟左右
纸杯蛋糕的做法
1、鸡蛋，细砂糖 ， 低粉备用 。
2、蛋黄加30克糖 。
3、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右 。
4、蛋白先用慢速打到呈粗泡 。
5、然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态 。
6、取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中 。
7、用刮刀搅拌均匀 。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀 。
8、筛入低筋面粉 。
9、用刮刀拌成均匀的面糊 。
10、将面糊倒入纸模内，九分满 。
11、烤箱预热，160度 ， 上下火 。
12、烤20分钟 。我怕蛋糕里边不熟，又加了5分钟，结果外皮有点厚了，建议只考20分钟即可 。
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