制造步骤:
1.黄瓜洗净，切成薄片 。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用 。
2.锅内热油 ， 将蛋液倒入锅中，边炒边搅拌，将鸡蛋煎至金黄蓬松，分成大块 。
3.锅里重新烧热底油，爆香黄瓜片 ， 依次加入少许生抽、盐、糖，调味爽口 。
4.将鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒1分钟，待食材味道融合后关火 。
第三，鸡蛋炒蒜苗
材料:蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、油适量 。
制造步骤:
1.将蒜苗清洗干净 ， 去老根 ， 将蒜白与蒜叶分开，将蒜白切成斜刀切段 ， 蒜叶切成寸段 。
2.鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，打成蛋液，锅里油热，倒入蛋液，翻炒定型 。
3.锅里用底油把蒜炒白 。闻到蒜味后，将鸡蛋和蒜叶倒入锅中翻炒1分钟 。
4.蒜叶炒好后，加入少许盐和糖调味爽口，翻炒均匀 。
第四 ， 鸡蛋炒韭菜
配料:韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒、油 。
制造步骤:
1.韭菜洗净，去硬根，切成寸段 。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉 ， 搅打成蛋液 。
2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒至蓬松金黄，分大块 。
3.用锅里的底油把韭菜茎炒一下，然后把鸡蛋倒入锅里一起炒1分钟 。
4.将韭菜叶倒入锅中，加入少许盐和糖调味爽口，将所有食材翻炒均匀 。
###其它资料参考###首先 ， 西红柿炒鸡蛋
配料:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒 。
制造步骤:
1.西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀 。
2.锅内烧热油 ， 将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用 。
3.锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐 ， 将西红柿翻炒成汤 。
4.洋葱炒软后，将鸡蛋倒入锅中翻炒2分钟 。关火后撒一点葱花和黑胡椒调味 。
第二，鸡蛋炒黄瓜
配料:黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒粉 。
制造步骤:
1.黄瓜洗净，切成薄片 。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用 。
2.锅内热油，将蛋液倒入锅中 ， 边炒边搅拌，将鸡蛋煎至金黄蓬松 ， 分成大块 。
3.锅里重新烧热底油，爆香黄瓜片，依次加入少许生抽、盐、糖，调味爽口 。
4.将鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒1分钟，待食材味道融合后关火 。
第三，鸡蛋炒蒜苗
材料:蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、油适量 。
制造步骤:
1.将蒜苗清洗干净 ， 去老根，将蒜白与蒜叶分开，将蒜白切成斜刀切段 ， 蒜叶切成寸段 。
2.鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，打成蛋液，锅里油热，倒入蛋液，翻炒定型 。
3.锅里用底油把蒜炒白 。闻到蒜味后，将鸡蛋和蒜叶倒入锅中翻炒1分钟 。
4.蒜叶炒好后，加入少许盐和糖调味爽口，翻炒均匀 。
第四，鸡蛋炒韭菜
配料:韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒、油 。
制造步骤:
1.韭菜洗净，去硬根 ， 切成寸段 。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，搅打成蛋液 。
2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒至蓬松金黄，分大块 。
3.用锅里的底油把韭菜茎炒一下，然后把鸡蛋倒入锅里一起炒1分钟 。
4.将韭菜叶倒入锅中，加入少许盐和糖调味爽口 ， 将所有食材翻炒均匀 。
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