二、蒜蓉炒落葵
将落葵洗干净，沥干水分；炒锅烧热放油，然后把菜放下去，翻炒两下；出锅之前加入适量的盐和味精调味 。这是一种十分常见的家常做法，简单易学 。
三、落葵炒鸡蛋
将落葵清洗干净，沥干水分；把两个鸡蛋打散，打散的蛋液中加入少许食盐；落葵切丝放进蛋液中搅拌；平底锅热油，倒入落葵鸡蛋液 ， 翻炒至熟即可出锅 。落葵炒鸡蛋有滋阴补气、润肠通便的功效 。
四、金针菇清炒落葵
把落葵清洗干净 ， 沥干水分 ， 备用；金针菇清洗干净 ， 放入滚水中汆烫1至2分钟 ， 捞出沥干水分，备用；大蒜去皮、切粒，备用；起油锅，放入大蒜粒和干辣椒，爆香，放入落葵，大火翻炒，接着放入金针菇，继续翻炒，调入耗油、食盐，炒熟出锅装盘 。
五、落葵粉丝汤
锅里添加适量的水，加葱段和姜丝、适量的盐煮开；放入粉丝煮2分钟；将落葵清洗干净放入落葵和煮熟的咸鸭蛋，淋入少许芝麻油即可出锅 。
落葵具有丰富的营养价值，它不但可以给人体补充大量的碳水化合物,还能让人体吸收更丰富的氨基酸和多种维生素,缓解体虚也能增强人体素质,具有滋补身体的作用 。赶紧把它的家常做法学起来吧！
###其它资料参考###1、黄秋葵炒番茄：黄秋葵、番茄洗净切片备用；锅内放入适量的食油,开中火；锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒；加入适量的盐、黄酒继续炒；菜熟后加入入适量的味精拌匀即可 。
2、蒜味秋葵：秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用；蒜头、辣椒剁成末 ， 加入所有调味料拌匀成淋酱；最后将淋酱淋在秋葵上即可 。
3、黄秋葵炒鸡蛋：黄秋葵洗净切丝备用 ， 鸡蛋去壳打散备用；锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒；加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒 ， 菜熟即可 。
###其它资料参考### 怎样炒秋葵好吃又简单
怎样炒秋葵好吃又简单 ， 秋葵又名黄秋葵，原产印度，营养丰富，素有蔬菜之王美称 ， 经济和食用价值极高，是绝佳的保健养生佳品，近些年受到很多朋友的喜爱，怎样炒秋葵好吃又简单？我们一起来看看吧 。
怎样炒秋葵好吃又简单1【蒜香秋葵】
食材：秋葵、大蒜、红椒、生抽、蚝油、米醋、白糖、食用油、盐 。
【步骤】1、准备食材，秋葵焯水30秒去草酸 ， 过凉水，捞出备用 。蒜切末，红椒切丝 。生抽、蚝油、米醋、白糖、盐加入一勺开水调成调味汁备用 。
2、秋葵斜切片，很多人将秋葵先切片 ， 再焯水，这样秋葵的粘液就没有了，但是这样做营养功效就少了一大半！所以，尽量先焯水再切片 。切片能让秋葵更好的入味 。
3、锅中倒油 ， 倒入蒜末，小火炒，将蒜末炒出香味 。
4、直到蒜末炒至微焦，倒入调味汁，烧开 。
5、倒入秋葵片和红椒丝，快速大火翻炒 ， 翻炒均匀即可 。
非常简单的一道蒜香秋葵就做好了，这道菜的要点是：首先秋葵焯水时间不要太长，变成翠绿色即可；再次，秋葵咸朝水，在斜切片，既保证了营养不流失 ， 又能让秋葵更好的入味；最后大火翻炒 ， 保证秋葵的清脆，又能快速入味！
秋葵虽好，但是并不是所有人都可以肆无忌惮的吃，秋葵性寒，脾胃虚寒的人少吃，以免寒气加重；其次肾结石患者不要吃秋葵，即使没有肾结石 ， 我们平时吃的时候也要焯水去掉草酸再吃，另外易过敏体质者也许会因为秋葵的粘液或者表面的绒毛而过敏 ， 这都是需要注意的 。
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