清炒核桃仁的做法，清炒核桃仁怎么做好吃 ， 清炒
用料
主料
核桃(鲜)适量
调料
冰糖
适量
蜂蜜
适量
芝麻
适量
核桃仁怎么炒的做法
1.核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟）
2.锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡
3.放入核桃仁翻炒 ， 让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒 ， 至糖稍干盛出
4.锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆
5.捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可
生核桃怎么炒熟
炒熟核桃：
1、置一铁锅，锅内方适量的粗沙或小石子 ， 放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动 ， 待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可 。
2、生核桃仁用清水冲洗一下,放在陶瓷平盘上摊平,再放到微波炉里转一分钟,取出来翻一翻,再摊平,盖上盖,放在微波炉里再转一分钟就熟了.不需要沙子,沙子反而会弄脏核桃仁.不过每次不要转太多,用750W微波炉用高火转的,盘子中间留3公分空间不放核桃仁,这样不会转焦. 。
核桃生吃好还是炒熟吃好?
核桃是食疗佳品 。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效 。核桃的食法很多 ， 将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症 。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症 。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑 ， 还能治盗汗 。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能 。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症 。
核桃食疗方 背景 白色浅粉浅绿 【性味】甘、平温、无毒 。
【归经】入肺、肾、肝 。
【功效】补肾养血，润肺纳气 ， 润肠止带，强筋健骨，通润血脉，润肌乌发，固牙齿，补虚劳 。
【主治】核桃肉治下焦虚寒，肾气虚弱 ， 小便频数，四肢无力，腰腿疼，筋骨痛 ， 虚劳喘嗽，女子崩带，核桃夹可治噎嗝 ， 遗精、遗尿 。
【说明】核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其营养丰富 ， 500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值，故被人们誉称为“保健食品”、“长寿果” 。药补不如食补，而食补中较好的食物就是核桃 。核桃对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药 。据现代医学研究证明，核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素，对保持心血管健康、保持内分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用 。常食核桃，还能减少肠道对胆固醇的吸收，很适合动脉硬化 ， 高血压和冠心病的病人食用 。中医认为，核桃有温补肺肾的作用，是一种良好的强壮剂，常食用核桃 ， 不但可以使人由瘦发胖，而且可以使人皮肤丰满，减少皱纹 ， 须乌发黑 。核桃油味美且香，有很好的滋补和医疗作用 。是神经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者的良好调味食品 。外用可治冻疮 。
核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐 ， 伤肺，动风，咯血 ， 核桃的果隔即核桃夹又叫分心木 。
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