牛里脊、新鲜豌豆、香菇、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精
泰式甜辣牛肉粒制作步骤
1、将牛里脊切成大小均匀的丁(差不多是豌豆的两倍大小)，切好之后加入两勺的泰式甜辣酱，再加一小勺盐与淀粉腌制半个小时，同时将香菇清洗干净切小丁备用 。
2、腌制牛肉的同时准备炒锅加入适量的底油，烧制约4成热的时候下豌豆炒香 ， 加入适量的盐、鸡精调味，然后加入一些清水没过豌豆粒，转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟，见汤汁收干后即可捞出备用 。
3、牛肉腌好后，另取一锅加入3勺底油烧至6成热时 ， 下姜块爆香，然后下入牛肉粒炒至变色，迅速把已经熟了的豌豆倒入 ， 加入香菇丁一起拌匀，再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可出锅 。
###其它资料参考###主料
牛肉200克
辅料
大蒜1头青椒1个
红椒1个盐少量
蚝油1汤匙生抽半汤匙
淀粉2茶匙料酒1茶匙
蒜烧牛肉粒的做法步骤
1. 牛肉洗净切小方块泡水半小时备用 。沥干水份后加盐，料酒 ， 少量淀粉和色拉油拌匀 。腌制入味 。
2. 大蒜去皮后，入锅煎至两面金黄熟透取出 。青红椒切段备用 。
3. 锅入少量油，下入牛肉粒小火煎熟!
4. 牛肉煎熟后丶倒去多余油份 ， 下入蒜仔，青红椒翻炒，最后加入蚝油生抽调味即可 。
###其它资料参考### 牛肉粒家常做法
牛肉想必大家都吃过吧，家家户户都会用牛肉来炒菜，那么牛肉除了可以用来炒菜 ， 还可以用来做零食噢！不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的牛肉粒家常做法，欢迎收藏噢！
牛肉粒家常做法1牛里脊肉粒
原料： 牛里脊350、牛肉酱2大勺、红尖椒 50克、朝天辣2个、蒜苗50克、原味姜汁一汤匙、料酒 一汤匙、生粉 一茶匙、盐少许、酱油适量
制作步骤
1、牛肉切成小丁，用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟 。
2、红尖椒切成小丁 ， 朝天辣切碎，蒜苗切成小?。?与辣椒放在一起备用 。
3、炒锅放油烧热，倒入牛肉粒，翻炒至变色加牛肉酱炒匀 ， 出锅备用 。
4、炒锅洗净，放少量油 ， 烧热后将辣椒和蒜苗爆香 。
5、倒入牛肉粒，一起翻炒 ， 加点酱油使颜色更好看，中途要是觉得有点干，就加点料酒 ， 炒至辣椒和蒜苗断生即可 。
牛肉粒家常做法2香辣牛肉粒
食材准备
牛肉500克、食盐、鸡精、葱、姜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白芝麻、白糖、烤肉酱、植物油等适量
制作步骤
1、牛肉切粗条或粒，用清水浸泡1小时，干辣椒剪成段，葱切段 ， 姜切片 。
2、将牛肉的水分挤干，血水倒掉 ， 加入料酒，再加入1/2茶匙盐 。
3、放入葱段和姜片，拌匀腌制30分钟，将生抽、老抽、白糖和剩余的'盐混合，加入烤肉酱 。
4、再调入鸡精 ， 搅拌均匀待用，锅中倒入植物油，待油5成热时，放入辣椒和花椒，炒出香味后熄火 。
5、将炒香的辣椒和花椒放入电饭煲，放入腌制好的牛肉 ， 加入调好的料汁，充分搅拌均匀，使食材均匀裹满料汁 。
6、菜单中选择“炖煮”功能，时间设置为40分钟，按下煮饭键，程序结束后出锅，撒适量熟白芝麻。
牛肉粒家常做法3五香牛肉粒
食材准备
牛肉500克、食盐1/2茶匙、葱1/2根、姜3片、八角1个、花椒20粒、生抽1汤匙、辣椒（红，尖 ， 干）5-8个、孜然粉1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、五香粉1/2茶匙、白糖1汤匙、植物油2汤匙
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