4、取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀 。
5、再加入适量的味极鲜调和均匀 。
6、海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来 ， 蘸辣根汁食用 。
###其它资料参考### 海螺属软体动物腹足类 。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺 。那么，海螺怎么煮好吃呢？下面大家就随我一起了解一下吧！
做法
海螺洗净，热水稍煮一下 。
海螺肉切片，备好葱姜蒜、干红辣椒 。
炝锅后倒入海螺翻炒 。
倒入洋葱翻炒 。
出锅装盘 。
海螺介绍
海螺为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海 。
和其他动物一样，海螺等软体动物已经适应千变万化的生存环境 。从海水日夜冲刷的岩石到阴暗泥泞的.深海底 ， 各种形态的栖息地都有其特殊的软体动物群 。潮汐影响生长在海边的软体动物的特性和分布，它们所生活的地质表面特性也有同样的影响力 。不过，充足的阳光所提供的食物显更为重要 。软体动物最适合栖息于热带，所以这个区域的海贝种类繁多，令人叹为观止 。珊瑚是鲜艳的芋螺、宝螺、涡螺的故乡；在红树林中，牡蛎寄居与根部，蜇螺喜欢攀枝附叶，蟹守螺则静静地在泥滩上爬行 。当然，温带海域同样会让收藏者大开眼界 。沙滩是许多双壳贝以及穴居腹足类，如玉螺的避风港 。在河流入海口，泥沙混杂，造就了食物丰盛的环境 ， 常可发现大量鸟尾蛤 。岩岸是腹足类的大好猎场，它们能牢牢地吸附在岩石上 。
海螺活动较慢，常以海藻及微小生物为食 ， 它们一般栖息于浅海海域，嗜食棘皮动物 。壳体的外唇部极度外展，且雌螺的体型明显大于雄螺 。肉可食用 ， 壳供观赏，可用于雕刻 。夜间活动 。足位于身体的腹面，为块状，肌肉极发达，适于爬行 。肉食性 。主要以棘皮动物等为食 。这些软体类成员通常生活在浅水或平坦的泥地，可见于深达600英尺（200米）的深水中 。多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞，它们也可是其它产品的顺带捕捞品 。
###其它资料参考###你好朋友 ， 海螺简单的盐水煮就是最好的，海螺 ， 没用油，不用炒，用盐水一煮 ， 蘸着蒜酱吃鲜美无比，
1.准备好食材，海螺买回家后先浸泡一下 ， 清水里加少量盐，海螺放进去浸泡15-30分钟，再用小刷子把外壳和吸盘刷干净 ， 这样是把一些微生物去除干净
2.锅里加两碗清水，海螺冷水下锅 ， 加3克左右的盐
3.盖上锅盖大火煮15分钟左右，海螺一定要多煮一会，煮时间短的话螺肉不容易挑出来，再就是半熟的吃了也会引起腹泻，一定煮15分钟左右
4.煮海螺的时间把蒜粒捣碎，加少量的酱油调和，搅拌成蒜酱，吃海螺少不了蒜酱和辣根，是提味的重要调料
5.海螺煮好开锅，会看到海螺吸盘头处有部分白色的粘稠物，这是海螺的粘液，不妨碍食用，用原浆水清洗一下就行
6.用筷子把海螺夹到盘里 ， 要趁着热吃哦 。海螺凉了可就不好吃了
注意
1.海螺的脑神经分泌的物质位置在头部，轻轻扒开头部的肉 ， 就看到黄豆粒大小的黄色物质，用筷子挑出来去除，还有旁边的绿色筋都一起给弄掉 ， 尾部的螺旋腺体也去除不吃
最后海螺肉蘸着蒜酱吃吧，虽然大大的一个海螺，最后吃到的部分很少，但是独特的鲜美味道却是很多人难以抗拒的！
2.海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食 。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物 。
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