包糯米分团用什么馅好吃 _糯米

糯米糍都有什么馅？

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用料
水磨糯米粉130g
熟花生适量
水适量
熟白芝麻适量
椰丝，椰蓉适量
糖（这是加在糯米粉里的）20g
油（花生油）适量
糯米糍花生馅的做法
把花生白锅炒熟，炒香，放入保鲜袋擀碎，碎的程度看自己喜欢，擀碎后把花生衣吹掉
芝麻也是白锅炒香，我家的炉火即使调最小也是很旺火，基本上我的芝麻倒下锅转两下就倒出来了，感觉还是有些糊掉，但是无所谓
糯米粉130克加凉水加糖调成糊状，再加入油搅拌均匀，我用搅蛋工具搅的，比较容易搅匀，无颗粒状后放进微波炉中高火盖盖叮3分钟，取出，小心烫
椰丝椰蓉准备好
拿一点叮好的糯米粉，包上熟花生碎，熟芝麻，白糖，椰丝收口滚圆，在椰蓉堆里一滚就完成啦，喜欢甜的，包的时候多放点糖
小贴士

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糯米粉红豆团子（粘团/年团）的做法
做红豆馅儿：红豆用水浸泡过夜，第二天洗净加水煮到豆子还有型但用铲子一压就碎的地步，这时水分应该快干了，根据口味加白糖，再用铲子稍微压压碎（个人比较喜欢保留一定的颗粒感，不爱太细腻的豆沙）。建议稍微甜一点，因为外面要包的糯米粉是不加糖的。
浸泡红豆时把大米淘净，放在一边保持一定的湿润度，不要晾干。
开始包团子：滚开滚开的开水，慢慢加入糯米粉，用筷子搅拌，直到大部分糯米粉都结成了小块，不能再加水了，此刻试试温度，下手揉面，揉到面团光滑成型。
糯米粉面团分成小剂子，大小在鸡蛋与柠檬之间，挖适量的红豆馅儿包好。注意：团子不要包成纯圆形，而是要像鸭蛋一样有点椭圆，这是因为蒸的时候要竖着放进蒸屉，蒸完了软了塌了才可以成为接近圆形的方形。
烫团子：大锅烧开水，将包好的团子放到开水中煮30秒左右，目的在于让团子的表面变粘，捞出放到之前备好的大米中。
将大米均匀覆盖到团子表面，不求全部空隙填满，八九成就行，目的在于蒸的时候防止团子们彼此粘连。（翻出了去年在老家过年时的照片）
蒸团子：把团子们挨个整齐地码到蒸屉上，一定要将团子呈站立状态摆得紧紧挨挨的，不需要留空隙！等蒸锅中水烧开再放进去蒸，约30-40分钟，看表面松软、大米已熟就好了。做好以后，将蒸屉反过来倒在干净的地方，手沾冷水将团子们各自掰开冷却。
成品：500g糯米粉做了13个大团子。此刻可以单方面宣布：我过年啦！
小贴士
团子是纯白的，不知道怎么拍出来显得有点点黄了。刚蒸好的时候很好吃，但要小心别被烫嘴。冷却后就会变得跟石头一样硬了，再吃需要隔水蒸至松软或放在水啊汤啊稀饭中一起煮了吃。过年的时候放在骨头汤里一起煮，加点青菜什么的，简单一餐也是我的最爱。
ps：这个形状是在蒸屉里挤的，因为糯米粉制品都很软?。圆挥镁澜?。

###其它资料参考###油条糯米团：糯米、油条、肉松、海苔、白糖、芝麻
做法
各式糯米团(20张)
各色糯米藕团美食(4张)
1、糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜，或者4个小时，
晾干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止
同时将油条切成小段，海苔剪碎备用；
2．取一块干净的毛巾，用凉水浸湿，挤干多余水分，
在手心中间团成一个圆卷，类似于小碗的形状取一勺蒸熟的