海蛎豆腐怎么吃好吃 _豆腐

海蛎豆腐的做法？

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海蛎子炖豆腐身体排毒调变养血、护肤美容养颜、降血压滋阴降火。西兰花中草酸成分很高，能与水豆腐中的钙融合产生草酸钙影响身体消化吸收，因此西兰花要绰水才可以和水豆腐一起做。
海蛎子炖豆腐是十分知名的沿海地区菜式。海边服用海蛎子的机遇十分高，海蛎子肉质地弹压美味可口，水豆腐则是许多海货食物的黄金搭档了。水豆腐消化吸收美味可口汁味会越炖越进味，并且应用了冻豆腐后味儿也会更为美味可口。下边我们就详细介绍下这道美味可口的海蛎子炖豆腐的做法。
蔬菜水果百度百科海蛎子炖豆腐的做法
海蛎子炖豆腐的做法
一、茼蒿菜海蛎子炖豆腐的做法
第一步：水豆腐适当，海蛎子，茼蒿菜，油，葱姜，葱段，水，鸡精，盐适量。
第二步：锅中添加油烧开进行爆香就放进沸水，将水豆腐也放进开火灾烧煮。
第三步：水豆腐烧煮开后添加海蛎子肉再度烧开。
第四步：最终放进茼蒿菜，葱段和盐，起锅浇上芝麻油。
二、生活中海蛎子炖豆腐
第一步：海蛎子500克，水豆腐200克，黑胡椒粉，生鸡蛋1个，盐，木薯淀粉，芝麻油，味精，大骨汤适当。
第二步：海蛎肉清除后切片，水豆腐切片，姜切条
第三步：锅选用大骨汤将水豆腐和姜片煮沸，以后放进盐调料。
第四步：烧煮十分钟后将海蛎肉添加锅中，撒上黑胡椒粉来调料。
第五步：调均匀一碗薄薄芡粉，直到锅中水烧开烧开的情况下添加水淀粉勾芡汁和做好的鸡蛋液。
第六步：再度火灾将食物烧开，以后熄火焖一下，放进味精和芝麻油调料。

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海蛎豆腐汤
食材:海蛎100g、内酯豆腐一块、金针菇半包、地瓜粉少许、姜丝、葱花少许、盐少许
做法：
1. 海蛎洗干净后加入姜丝、2勺地瓜粉搅拌均匀，另外用两勺地瓜粉调小半碗地瓜粉水勾芡用。
2. 金针菇去掉根部，撕开洗净，豆腐成来2cm的方块（切大块一点，煮的过程中还会碎掉）
3. 水开后加入豆腐金针菇煮一小会儿。然后等水再次开了之后，加入地瓜粉水勾芡。加入后要不停搅拌防止粘锅。等水开后，关火，加入牡蛎，等个5秒后再用筷子轻轻搅动，然后接着开火。这个步骤是为了防止水在翻滚的过程中把原本裹在牡蛎表面的地瓜粉给滚没了。
汤再次煮开后加入少许盐调味，撒上葱花就可以出锅了。
海蛎烧豆腐是福州一道传统的家常菜，属于闽菜菜系。它采用市场上最常见的原料，海蛎和豆腐，在传统制法的基础上改进做法，豆腐更加美味可口。
— 制作材料 —
主料：豆腐(南)(300克) 牡蛎(鲜)(300克) 猪肉(肥瘦)(50克) 香菇（干）(100克) 冬笋(50克) 青蒜(30克) 芹菜(150克)
调料：盐(4克) 味精(1克) 淀粉(玉米)(5克) 香油(10克) 大蒜(5克) 花生油(40克)
— 制作工艺 —
1. 海蛎洗净，拣净贝壳；
2. 豆腐切1.5厘米见方的块；
3. 大蒜切片；
4. 鲜猪肉切丝；
5. 香菇、冬笋切菱形厚片；
6. 芹菜应摘净叶子，取梗部分；
7. 青蒜去根部，切3厘米长的段；
8. 锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；
9. 出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10. 下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；