条索粗松、轻飘为劣质
茶香：乌龙茶冲泡后，有花香味 。汤水带天然熟果香、芬芳宜人者为佳 。
香气稀薄或有烟味、焦味或青草味及其它异味为劣质 。
茶汤：汤色乌龙茶在冲泡后，汤色以明艳，汤色橙黄或金黄、清澈明亮 。
汤色不鲜艳，呈黑褐色或深金黄色略带红色汤、泛青、红暗、带浊为劣至 。
茶味：汤水入囗浓厚，鲜爽、灵活，甘润不涩，圆滑醇和，回甘深厚 。
滋味苦涩、回甘现象浅淡劣质 。
叶底：冲泡后之茶渣，绿叶红镶边 ， 即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色 ， 绿处翠绿稍带黄，红处明亮 。泡后茶叶开展如花朵般完整无缺者为上选品 。
叶底灰黄或褐色，茶叶揉捻而有受损不全为劣质 。
###其它资料参考###1.观其外形 。眼前有乌龙茶，将干茶轻轻捧在手上，对着光线，看茶叶颜色是否鲜活自然即可 。
2.闻其味 。手捧乌龙干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强 ， 便是好茶，较次者则香气不足，而有青气或杂味者则为劣品 。
3.看茶叶手感 。球型茶叶手握柔软则是干燥不足，好茶拿在手上抖动要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩；条型茶叶，如叶尖有刺手感，则是茶青太嫩或退青不足造成“积水”的现象，喝起来易苦涩 。
【黑乌龙茶怎么看好坏】4.开汤冲泡 。这也是试茶最要紧的步骤 。只要一只瓷杯，5克茶叶，冲150毫升的开水静置5分钟 。如果浑浊，就是炒青不足；如果淡?。?则是嫩采和发酵不足；如果叶片焦黄碎裂，则是炒得过火 。好的茶汤，颜色明亮浓稠
###其它资料参考###乌龙茶以芽大粗壮，白毫明显，红、黄、绿三色相同，色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品 。但当自己去买时就会遇到怎样来鉴定乌龙茶的好坏的问题 。下面从四个方面介绍鉴定乌龙茶的好坏 。
鉴定乌龙茶的好坏一：不要买“三无包装”
目前，市场上经常出现无厂家、无生产日期、无保质期的乌龙茶，这种茶叶即使外表包装有多鲜艳也别买，因为这种茶叶一般都是没有经过严格卫生的加工过程，品质没有保证，而且因为没有厂家，如果出现质量问题，消费者投诉无门，只能吃哑巴亏 。
鉴定乌龙茶的好坏二：并非所有清香型的都是纯天然的 。
消费者总是以为所有清香型的乌龙茶都是纯天然、无污染的，这是一个很大的误区 ， 清香型并不是没有经过加工的，相反的，品质安全的清香型乌龙茶都是经过严格加工的 。直接从产地运到茶店，未经严格制作加工，直接包装的茶叶是很不卫生和很不安全的 。清香型的茶叶闻起来是花果香而非青草香 。
鉴定乌龙茶的好坏三：观形、察色、闻香、品味好的乌龙茶具有以下特征：
观形：外形条索要匀整 ， 净度要好 。
察色：砂绿油润的茶叶较好 。
闻香：香气要纯正 ， 不能有青草香，要有乌龙茶特有的花果香 。
品味：滋味甘醇 ， 泡水长 。
鉴定乌龙茶的好坏四：外观
乌龙茶以芽大粗壮，白毫明显，红、黄、绿三色相同，色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品（一芽三叶） 。条索粗大无白毫、茶叶至深绿带黑者次之 。
茶香
乌龙茶冲泡后，汤水带天然熟果香、芬芳宜人者为佳 。香气稀薄或有其它异气者次之 。
茶汤
汤色乌龙茶在冲泡后，汤色以明艳，呈现琥珀般的橙**者为佳 。汤色不鲜艳，呈黑褐色或深金黄色略带红色者次之 。
茶味
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