3、桂花放碗底 ， 同样份量的砂糖盖在上面，蒸二十分钟，让砂糖完全融化，冷却，密封保存即可 。
###其它资料参考###桂花糖
原材料
桂花树，白砂糖 ， 纯粮酒
桂花糖制作方法 学会了做给家人吃
作法
1、将桂花树太阳底下稍晒三至五分钟，目地是将躲在花中的小虫子赶跑 。
2、随后清洗一广口玻璃瓶子，将桂花树薄铺一层在瓶里；
3、再将白砂糖薄铺一层压在桂花树上，白砂糖要比桂花树稍多一些，这般反复直到玻璃瓶将满（不必过满，须留有一小点室内空间），最上边一层务必是白砂糖，随后倒进少量三十五度以上的纯粮酒 。添加纯粮酒目地是除霉和协助白砂糖融化及其桂花树芬芳的溶解 。
桂花糖制作方法 学会了做给家人吃
4、密封性储放四至五个月后，桂花糖即做成了 。做成昀桂花糖是呈深褐色的糖桨，含有豆豆桂花树，开启瓶塞，一股桂花香外溢 。
桂花糖是常常在些90年的电视连续剧里听见的专有名词，桂花糖是很具备特点的老传统手工艺，用桂花树制做的糖果，口感好 ， 营养成分高，并且关键的原料是白砂糖和桂花树，喜爱桂花香的人，何不试着制做一下这道桂花糖，简易美味可口，口味也十分非常好 。
###其它资料参考###秘制桂花红糖的方法
1.
新鲜的桂花除去花蒂，清洗干净，放在干净的纱布上控一下水分 。
2.
基本控干时加一勺食盐，将桂花搅拌均匀，腌制个30分钟左右 。
3.
取个大口玻璃瓶，用水烫煮一下，控干水分 。
4.
另起锅加入少量的温水 ， 将红糖放入搅拌开 。
5.
然后将盐腌制过的桂花，倒入红糖锅中 。
6.
小火慢慢搅拌熬制 。
7.
用汤勺舀起红糖与桂花完全混合，成糖浆状 。
8.
稍微冷却后 ， 立即倒入烫煮过的大口玻璃瓶中，口加保鲜膜覆盖，用盖子拧紧 ， 待冷却后，放入冰箱，吃时只要用干净的小勺舀取就可以了 。
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