五、姜附烧狗肉
原料：狗肉1000克、附子30克、姜150克、大葱10克、大蒜(白皮)10克 。
做法：
1.将狗肉洗净 ， 切成小块将生姜煨熟 。
2.将附片放入铝锅(或沙锅)内，先煎熬2小时，然后将狗肉、大蒜、姜片、葱段放入，加水适量炖煮，直至狗肉熟烂即成 。
###其它资料参考###狗肉好吃的做法如下：
1、将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段 。
2、将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次 。
3、用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火，待肉烂时放盐 ， 蒜末 ， 味精 ， 烧开后盛出 。
###其它资料参考###五香狗肉的三种做法
第一种做法：
原料：生净狗肉5000克 。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克 。
做法：将狗肉切成12厘米见方的大块 ， 入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨 。根据需要的姜切片装盘 。食时根据各入爱好外带所需的佐料 。
第二种做法
原料：
生净狗肉5000克，葱结250克 ， 姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克
制作：
1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后 ， 入大锅 。
2、将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后 。
3、再用中火，煮至酥烂出锅 ， 冷却后拆骨，根据需要切片装盆 ， 食用时按各人爱好外带所需的佐料 。
特点：味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品 。
第三种做法
原料：
狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量 。
制作：
1、将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开 。
2、放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖 煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤 。
用途：用于肾阳不足，腰膝软弱，四肢不温，阳萎 不举等症 。
桂花狗肉(韩国料理)
原料：
狗上脑200克，鸡蛋液100克，精白面粉150克，料酒10克，精盐2克，味精2克 。植物油1 。5公斤，葱米5克 ， 香油10克，芝麻盐15克 。
制作过程：
1. 将狗上脑肉放入清水中浸泡，洗净，置于砧墩上，片成2厘米厚的大片，然后 ， 剞上十字刀 ， 剞后切成5厘米宽，7厘米长的片，放入瓷盆内，加入料酒、精盐、味精拌匀入味，再加入鸡蛋液和清水100毫升，放入精白面粉 ， 搅拌均匀，待用 。
2. 炒锅上火烧热，加入植物油，烧至五面热时，一片一片地放入肉片 ， 炸至嫩黄色时，倒入漏勺内 ， 控干油 ， 锅内留15克余油，放入葱末煸出香味，倒入桂花肉，加入香油，急翻几个身，出锅 ， 入盘 。
3. 食用时，随跟芝麻盐一碟，即可 。
狗肉汤(韩国料理)
材料：
鲜狗肉500克，豆油250克，酱油250克 ， 精盐50克，味精10克 ， 大蒜末200克，大葱末200克，香菜末200克 ， 辣椒面50克，胡椒面20克，芝麻50克（焙好），鸡蛋500克
作法：
1、韩国人宰狗方法，因地而异，主要的两种：（1）将狗放血后，整剥皮或煺毛（2）将狗吊起，灌1杯水入口，使狗窒息 ， 再用快刀割开后腿动脉放血 ， 再用热水脱毛
2、煺毛后，破腹去内脏，用凉水洗净 ， 剁切成6大块，放入冷水中浸泡 。再将泡好的带骨肉块，放入开水锅中，旺火烧开，改文火炖熟，撇去浮油，待用
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