5、煮好后加上一颗切段的小葱和一勺食盐 ， 炒到汤汁收干（喜欢汤水又或者需要拌饭的，也可以适量的留上一些），之后就可以盛出开吃了 。
【注意事项】
做这个菜我是没有额外加水的 ， 因为鸡肉本身就携带了很懂的水分，炒的时候我们还要再加上料酒生抽 ， 汤汁已经是足够了，焖煮25分钟之后恰好还会剩了适量的汤水 。
本次菜品的分享到此结束，步骤并不算太难，只要足够认真，按照我的教程去烹制，相信大家都可以很好的将这款菜品完成 ， 味道相当不错哦！
###其它资料参考###风味沙姜鸡爪做发如下：
1、鸡爪10只，清洗干净后剁成适口的小块 ， 提前准备一大盆冰水（要直饮水，凉白开加冰或纯净水加冰） 。
2、锅中加清水 ， 加入2汤匙料酒、3-5片沙姜、葱白适量，再放入鸡爪 ， 开火煮10分钟左右 。
3、将煮好的鸡爪捞出，冲洗干净后再入滚水中焯一遍（焯水是为了除去鸡爪表面的自来水，同时冷热交替也让鸡爪更爽脆），然后放入冰水中，浸泡冷却 。
4、制作鸡爪腌制调料：将3-4个沙姜削皮，剁成沙姜碎；再准备一点辣椒、葱花、香菜 。
5、锅中放一点油 ， 先将沙姜碎倒入锅中炒出香味，随后加盐和酱油调味 ， 关火后放入鸡爪、辣椒、葱花、香菜，把所有材料拌匀 ， 再放入冰箱冷鲜半日，让鸡爪充分入味 。
###其它资料参考###主料
鸡爪
500g
沙姜
30g
辅料
沙姜粉
5g
盐焗鸡粉
10g
食用油
适量
步骤
1.把材料准备好 。
2.鸡爪洗干净，剪去指甲 ， 切成两块 。
3.锅中注入适量清水，大火煮开，加入鸡爪，盖上锅盖，大火煮沸后转中火继续煮2分钟左右 。
4.倒出，用清水冲洗并沥干水分 。
5.沙姜去皮，切成片 。
6.把切好的沙姜和鸡爪放进锅中 。
7.加入沙姜粉 。
8.加入盐焗鸡粉 。
9.加入食用油，轻轻搅拌一下，使鸡爪和调料充分混合 。
10.加入刚刚抹过鸡爪的清水 。
11.盖上煲盖，按煮饭键，煮至收汁 。
12.煮至收汁就行了，打开煲盖时 ， 会闻到一股浓浓的沙姜味 。
13.真心滴香，自己做的就是实惠 。
小贴士
【做沙姜鸡脚什么牌子材料好】在煮的过程中要试试味，不够味的可以加点盐 ， 并且要翻动一下，以防粘锅 。
文章插图
相关经验推荐
- 顺产多久才能吃猪脚姜醋
- 广东姜糖鸡蛋怎么做
- 广东姜糖鸡蛋怎么做的
- 红糖姜茶要煮多久
- 立秋后还能喝姜枣茶吗 秋天哪些人适合喝姜枣茶
- 和生姜有关的选购要点与禁忌图片 和生姜有关的选购要点与禁忌
- 仔姜加白糖加米醋有什么好处
- 喝的生姜水怎么做法
- 喝的生姜水怎么做法大全
- 做沙拉的豆子是什么豆