锅中放油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角煸香
放入飞水后的五花肉翻炒均匀
加入料酒烹香、老抽上色 ， 翻炒均匀
倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸 ， 转小火继续炖
五花肉炖半个小时后 ， 放入去皮的板栗 ， 继续炖二十分钟 ， 加入适量冰糖翻炒均匀 ， 加少许盐调味即可
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