香辣虾仁千页豆腐
用料
千叶豆腐1块
胡萝卜小半根
冻的青虾仁150克
洋葱六分之一个
耗油20克
生抽2勺
油50克
辣椒面1勺
香辣虾仁千页豆腐的做法
千叶豆腐切成菱形片，越薄越好 。
洋葱切小片 。
胡萝卜切片 。
虾仁用凉水化开，攥去水分，用耗油喂十分钟 。
锅里放油，分批次炸千叶豆腐 ， 是一片一片往锅里放，避免粘连到一起，两面见黄后盛出，全部炸完，下入虾仁翻炒，下入辣椒面，再下入洋葱和胡萝卜片，快速翻炒，放入一手勺清水，放入千叶豆腐 ， 开锅后，转小火闷十分钟 。
酱香千页豆腐
用料
千叶豆腐400克
五花肉200克
六月鲜大豆酱1勺
葱、姜、蒜少量
青红椒（配菜）适量
木耳（配菜）适量
洋葱（配菜）适量
料汁
生抽2勺
料酒1勺
老抽半勺
耗油半勺
盐半勺
糖半勺
花椒油小半勺
酱香千页豆腐的做法
千叶豆腐切片，用清水洗净 。
千叶豆腐沥干水分 ， 放入油锅里煎至两面金黄、起泡、上翻下翘 ， 捞出备用 。
五花肉切薄片，放少许油煸炒 。
再放入葱姜蒜、豆瓣酱煸香 。
再放入木耳、洋葱丝、青红椒片，大火爆炒 。
放入炸好的千页豆腐 。
最后放入调料汁?翻炒
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