4、锅中留底油，待烧至四成热时，将混合好的牛奶倒入锅中，用中火慢慢翻炒搅动，直至牛奶逐渐凝固成糊状 ， 再放入虾仁一同翻炒至牛奶形成固体 。
5、最后将牛奶虾仁盛入盘中堆起，再撒入胡桃仁即可 。
【小诀窍】 在炒制牛奶时，会有少许牛奶黏住锅底，翻炒时不要将底部焦煳的牛奶铲起，以影响美观与味道，只要保证不断的翻炒，就不会有更多的'牛奶黏在底部 。
虾仁蒸蛋的做法
虾仁蒸蛋是一道常见的家常菜，营养美味，老少咸宜，下面就和大家一起分享虾仁蒸蛋的做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴，为家人朋友奉上美味和营养 。
材料：鸡蛋2只，木鱼汤蛋液的3倍，鲜虾4只，香菇1朵，银杏果6粒，香菜叶少许，盐1茶匙（5g），酱油1茶匙（5ml）
做法
1、鲜虾去壳除去泥肠，洗净切成片；银杏果去壳去皮；鲜香菇切成小片备用 。
2、打散的蛋液内调入盐、酱油和木鱼汤，搅匀 。将虾片、银杏果和香菇片连同蛋液一起放入带盖的蒸碗中，盖上碗盖 。
3、大火将蒸锅中的水煮沸，入蒸碗蒸8分钟，关火不揭锅盖 ， 再闷2分钟出锅 。
4、将香菜叶点缀与蛋羹表面即可食用 。
【小诀窍】
1、木鱼汤是用木鱼晶和水冲调的调味汁 。
2、蒸蛋时要注意火候与时间，蛋羹才会又嫩又爽滑 。
3、如果没有专用的带盖蒸碗，用盖通的饭碗也可以，不过要酌情增加蒸煮时间 。
虾仁粥不能和什么同吃
每次说到虾仁粥，都让小朋友们嘴馋了，鲜甜的虾仁用来煮粥 ， 透着浓浓的米香味，吃进嘴里是鲜甜的虾仁，一口一个爽！虾仁粥的做法并不难 ， 很多宝妈都会，不过有一些地方要注意哦，那就是虾仁粥不能和什么同吃！
虾和西红柿、樱桃番茄、木瓜、乌鸡不适宜一起吃 ， 容易出现食物中毒的现象；而和山药、葡萄、洋葱、西瓜等食物同吃的话，会引起身体不适的现象，如肚子痛、恶心、呕吐等 。
但是 ， 在煮虾仁粥的时候，可以考虑加入一些丝瓜和燕麦哦 ， 加入丝瓜可以起到润肺、补肾以及护肤的作用，而和燕麦同吃可以起到保护心脏和解毒的功效 。
文章插图
虾米粥
所需材料
肉苁蓉20克，虫草20克，虾米20克，大米100克 ， 香油适量，葱花适量，胡椒粉适量，姜丝适量
做法
1大米洗净浸泡虾米肉苁蓉、虫草放入纱布袋中扎紧 。
2锅中放入适量清水烧开，放入纱布袋，煎煮熬汁 。
3锅注清水、兑入汤汁 ， 放入大米熬煮，再放入虾米、姜丝煮至成粥，加入香油、葱花、胡椒粉调味即可 。
功效与作用
苁蓉具有补肾益精、润肠通便的功效 ， 常用于治疗男子阳痿、女子不孕、带下、血崩、腰膝酸软、筋骨无力、肠燥便秘等症 。虫草具有补脾养胃、补肺益肾、止咳化痰、滋阴补阳和增强新陈代谢的功效 。虾米具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效 。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。此粥具有补中益气、补肾益精、滋阴壮阳、润肠通便的功效 。这样的食疗方法可以有补肾的作用，可以有止咳化痰的作用 ， 还可以提高体质的作用，还可以养血滋补肾脏，对于提高体质有好处 ， 同时也可以促进新陈代谢的哦 ， 对于促进食欲有好处，还很容易消化 。
关于虾米粥的具体的做法，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以改善机体的抗病的能力，增强体质 ， 具有清除自由基的作用 ， 而且还可以延缓衰老哦，滋阴壮阳润肠通便，所以适合各类的人群食用，对身体健康起着很重要的作用 。
