普洱怎么选购( 四 )


四、理性消费,纯纯正正,毕竟喝茶的人都是有函养的群体,不像有的土老板,一下收藏了几十吨,其实没有意义只是显一下自己的阔气罢了 。
五、松而不散,反朴归真,最早的普洱茶都是的人工用石磨压出来,所以现在来品饮会很爽 。到了机器年代 , 到了QS年代,做出来的东西都变样了 。建议多收藏手工压出来的茶品 。

###其它资料参考###什么样的普洱茶好 ,要从辨别新、老普洱茶开始由于普洱茶可持续发酵,因此越陈越香,价钱当然也较贵 。新的 普洱茶 指的是刚制成的普洱茶,外观颜色较绿有白毫,味道浓烈,老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶,因为经过长时间的后氧化作用 , 茶叶外观呈枣红色,白毫也转成黄褐色 。
闻茶叶香气
通常保存不佳的普洱茶会产生霉味 , 有些商人为掩盖其气味,会加入菊花等花香 。因此若看到普洱茶中参有菊花 , 或闻起来有花香,表示茶叶品质不纯正 。
辨别茶汤颜色
请店员或老板试用,观察茶汤颜色 。由于陈年普洱经过多年持续发醇,茶汤颜色较深 , 但绝非黑如漆而新普洱茶的茶汤颜色较淡 。不过这一点也只能作为参考,因为即使新制的茶也会很深 , 最好的方法还是试喝 。
试喝
试喝是选购茶叶最重要的部分了,因为一杯茶好不好 , 合不合口味,从试喝就可以完全知晓 , 一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水 。新制的普洱有白毫,未经过陈化,因此会有苦涩味普洱茶陈化、白毫转金针后,性温和、不刺激,因此味道较甘醇 。
从辨别普洱茶的新鲜来判断
1、从汤色辨别 干仓的普洱生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶 , 比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些 。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色 。所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是因普洱熟茶的汤色有关的 。
2、从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆 , 所以会产生一股熟味 。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味 。约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香 。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶 , 称之为「73厚砖茶」,至今已经二十多年了,无论从型茶或茶汤,都再也没有熟味感觉,却有一股「沉香」 。沉香是由熟味 , 经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香 。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一 。
3、从叶底辨别 干仓的'普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似 。叶条质地饱满柔软,充满新鲜感 。一泡同庆老普洱茶的叶底,可以显现出百年前那种新鲜活力 。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬 。如果是发酵较重的 , 会有明显炭化,像被烈火烧烤过 。有些较老的叶子 , 叶面破裂,叶脉一根根分离,有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子 。但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重 , 叶底也会非常接近生茶叶底 。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥 , 延误了较长时间 , 叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的 。
以上就是对 什么样的普洱茶好 的介绍,希望对大家了解 什么样的普洱茶好 有所帮助 。

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