东北饭包的菜叶是大白菜制成的 。由于东北天气比较寒冷，而大白菜耐寒 ， 下雪过后大白菜味道更甜，因此在东北很多美食都有大白菜的身影 。东北饭包需要米饭、鸡蛋、东北大酱等佐料，将佐料配好后翻炒至熟，用菜包着即可食用 。
###其它资料参考###饭包在东北 。随处可见的食物几乎没有人不爱吃 ， 并且家家都会做在东北 。吉林 。做饭包的特别多 。制作好吃的东北饭包 。首先将 。白菜绿色的白菜叶 。和鸡蛋酱第三是米饭第四是土豆泥 。第五是花生粒儿，第六是小葱香菜和青椒 。白菜叶打饭包的白菜也不是一般的白菜叶，要写东北特产的绿叶白菜那种白菜叶大个 。小非常适合用来煲饭 。记得姐嗯嗯可以说是 。你的鸡蛋酱做不好那不饭煲一定不会好吃 。强鸡蛋加入少许葱花打散放在碗里 。锅上火烧热加入底油将鸡蛋炒熟后 。学术加入少许都为大将军云舟火炸三分钟左右，即可 。记?。Υ蟮牧恳欢ㄒ?。大雨 。大酱才能好吃 。范宝用的米饭，二米饭，其实就是东北大米加入小米提前放在饭锅里 。提前泡十分钟表面放到饭锅里直接煮 。土豆皮用手掰成小块 。加入底油下葱姜蒜煸香 。然后将土豆下锅训 。酱油加水烧开大于20分钟，等到土豆软烂 。有放假假期压岁 。备用 。花生米选用红色的小花生冷油下锅小火慢炸至变色捞出廖廖后就能够变酥脆 。将土豆泥葱香菜青椒米饭调在一起加入鸡蛋酱 。花生米搅匀白菜叶铺在盘子里姜饭放在上面卷起即可食用 。
###其它资料参考###不知道南方人有没有看过这道菜或者说是吃过这个东西？不能说是菜，应该是饭菜结合！在我们东北，这个大饭包是非常受欢迎的 ， 尤其是女士、孩子都喜欢吃，也是减肥的一道素食菜 。
饭包起源于满族，记得有一次看书写的，大概意思就是说士兵出去打仗 ， 路过一个农夫家 ， 没有来的急吃饭，农妇怕士兵们饿到，赶紧把做好的米饭用菜包上，然后又放上了酱和葱让士兵们在路上吃 。士兵们觉得农妇做的这个饭包特别美味，后来就渐渐的流传了下来…… 其实大饭包做法超级简单，也是懒人们必选的一道美食 ， 拿颗菜叶包上饭和酱再卷个大葱搞定，饭菜都有了 。
准备食材:生菜一颗（大白菜叶也好吃），胡萝卜一个，青辣椒一个，小红泰椒四个，小葱四颗，米饭，鸡蛋三个，蒜蓉辣椒（不能吃辣的就用大酱），土豆三个 。
1.土豆削皮洗干净，切片上锅蒸熟 。
2.把生菜，辣椒，葱，胡萝卜用水冲洗干净 。葱香菜切段，胡萝卜辣椒切丝，小红泰椒切小段备用
3.然后在切好的配料里取出一半切丁 ， 切小段 。
4.准备3个鸡蛋和蒜蓉辣酱，如果不能吃辣放东北大酱也行 。
5.起锅烧油
6.把鸡蛋打入碗中用筷子顺时针朝一个方向打散 。
7.油温七层热加鸡蛋，炒熟加蒜蓉辣酱，防止锅底鸡蛋糊最好用小火 。
8.炒好的鸡蛋盛入盘中 。
9.把蒸好的土豆片装入盆中，用勺子给压碎 ， 压成泥 。
10.加入刚刚切好的配料 。
11.把炒好的鸡蛋辣酱放进去 。
12.所有的调料放好后搅拌均匀 。
13.米饭最好是先焖的，好吃！焖好盛入盘子里稍微凉一会，太热容易把生菜热烫熟了 。
14.下面我们就要包大包饭了，准备一个生菜叶（打饭包其实我们东北还愿意放秋天的大绿白菜叶子）
15.把米饭平铺在生菜叶子上
16.放入调好的土豆泥
17.再加入点香菜，如果能吃辣再放点葱辣椒都行，个人喜欢香菜所以每次做都多放香菜 。
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