食用这道汤，可以吸收体内油脂 ， 有助于减肥瘦身 。
在平时购买黄豆芽的时候，一定要注意，,购买新鲜黄豆芽 。
黄豆芽的挑选及保存
黄豆芽的颜色不能过暗，也不能过白 。颜色过于黑暗，可能是因为存放时间长，不太新鲜颜色要是过白色，可能加入对身体有害物质 ， 可以闻一下有没有刺鼻味道 。
一次吃不完的黄豆芽，可以将其放在水中，要让水淹没黄豆芽，避免黄豆芽接触空气，造成氧化，发生变质 。
这就是关于食用黄豆芽的描述，希望对大家有所帮助 ， 正确的食用黄豆芽 ， 能保护好身体 。
###其它资料参考### 豆芽的功效与作用
豆芽的功效与作用，豆芽也叫做苗菜 ， 本身属于一种活体蔬菜爱生活中很常见，口感鲜嫩滋味诱人，含有丰富的营养物质，在生活中很多朋友都喜欢吃，下面分享豆芽的功效与作用 。
豆芽的功效与作用11、防癌抗癌
豆芽中富含叶绿素，可有效分解致癌物质亚硝胺，预防直肠癌和其他癌变 ， 对于有不良生活习惯的人，经常吃吃豆芽，防癌抗癌功效颇佳 。
2、治疗口腔溃疡
豆芽有解毒清热的功效 ， 豆芽中的核黄素和维生素C有治疗口腔溃疡的作用，所以常吃豆芽可以清肠胃，解热毒，治疗口腔溃疡 。
3、美容减肥
豆芽中的维生素C ， 膳食纤维都非常丰富 ， 能排毒养颜，促进肠胃蠕动，消脂排便，再加上豆芽热量低，因此要减肥瘦身，排毒养颜的女性 ， 可以时常吃点热量低的豆芽 。
4、润肠通便
豆芽在发芽过程中便会纤维化 ， 尤其是其下胚轴中膳食纤维的含量很高，食用豆芽能改善饮食中荤素比、粗细比，增加对膳食纤维的摄入量，能刺激胃肠道加快对食物的消化 ， 同时在胃肠道内能充分吸水，有润滑粪便的作用 ， 对改善便秘也有一定的帮助 。
5、改善视力
豆芽中含有丰富的维生素A，可有效改善由维生素A而引起的夜盲症，经常食用，可有效改善视力 。
6、开胃消食
豆芽新鲜脆嫩，可口多汁，营养丰富，烹饪时加些许的醋爆炒 ， 不仅可以防止维生素的流失，还可有效的.开胃消食，促进消化液分泌 ， 增加食欲 。
豆芽的功效与作用21：调节皮肤油脂分泌
豌豆芽对人类的内分泌有一定调节作用它，可以抑制皮肤分泌过量的油脂，平时最适合那些油性皮肤的人群食用 。碗豆眼儿除了可以调节油脂分泌外，还能让人体吸收丰富的营养，能滋养细嫩肌肤，延缓皮肤衰老 。
2：防晒
平时人们多吃豌豆芽，可以增强人类皮肤的防晒能力 ， 能减少紫外线对皮肤的伤害，另外人们在被阳光晒黑以后，多吃些百多元，还能促进皮肤尽快修复 ， 能让面部的黑色素尽快消散，可以起到明显的美白作用 。
3：预防高血压
豌豆芽是一种高钾低钠的食材，它能加快人体内多余钠盐的代谢，而且能促进血液循环 ， 可以让人们的血压保持正常稳定的状态，能有效预防高血压发生 。碗豆芽中还含有大量的膳食纤维，它能加快肠胃蠕动，促进身体代谢，对人类的便秘也有一定预防作用 。
4：抗菌消炎
豌豆芽中不得含有丰富的维生素和矿物质，它还含有多种天然消炎杀菌成分 ， 特别是赤霉素和植物凝素等物质的含量比较高，这些物质能消灭人体内的多种致病菌 ， 而且能抑制一些病毒的活性，他们既能加快人体正常代谢 ， 又能防止炎症和病毒性疾病发生 。
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