吃豌豆芽的禁忌
碗豆芽在食用时禁止和羊肉搭配在一起吃，它们是相克的存在，人们把它们放在一起吃会让黄疸和脚气高发 。
豌豆芽是生活中最常见的芽苗类菜品，它口感鲜嫩，营养丰富 ， 能利水消肿，也能清热解毒，但豌豆芽怎么做才好吃呢，它有多种不同的做法，可以做成不同口味的美食，下面是对它做法大全的具体介绍，大家可以重点了解一下 。
豌豆芽拌香干
1：豌豆芽拌香干特别好吃，制作时需要准备新鲜豌豆芽200克，香干150克，使用盐和白糖 ， 还有鸡精以及香油，各适量准备一些 。
2：在锅中放清水，加少量食用盐和食用油，加热烧开，把万多元放到沸水中焯15秒，取出以后用冷水降温 ， 然后挤干水分 。把香干切成丝状以后 ， 也放到沸水中焯烫二分钟 ， 取出以后离掉水分 ， 喝豌豆芽放在一起 。
【黄豆芽汤有什么好处】 3：最后放入准备好的食用盐和白糖以及鸡精，再淋上适量的香油调匀以后就是美味的豌豆芽拌香干 。
豌豆芽猪肝汤
1：豌豆芽和猪肝一起做汤特别好吃，在制作时需要准备豌豆芽二百克，猪肝一百克，胡椒粉两克，食用盐两克，酱油和香油各适量 。
2：把准备好的新鲜猪肝放到沸水中焯烫3到5分钟 ， 取出以后降温，再把它切成薄片 。把准备好的豌豆芽用清水洗净，在锅中放适量的清水把切好的猪肝入锅加热煮开 ， 再把豌豆芽入锅加胡椒粉和适量的食用盐和酱油，调匀以后淋上香油直接出锅就能食用 。
清炒豌豆芽
豌豆芽平时还可以清炒，清炒时要把豌豆芽提前洗净去掉水分，在锅中放油加热以后放葱炒香，然后放入豌豆芽 ， 这时必须用大火快炒，一分钟后放盐和生抽调味，炒匀以后要马上出锅，如果炒的时候太长会让豌豆芽失去它的鲜嫩滋味 。
豆芽的功效与作用31：扁豆芽的营养功效
扁豆芽是一种营养功效特别出色的食材 ， 它能为人体提供蛋白质：糖份和钙以及铁等种营养成分，同时也能为人体提供多种维生素和酶类成分，能满足身体对多种不同营养成分的需要，对提高人类身体健康水平有很大的好处 。
2：扁豆芽能补脾胃
扁豆芽保留了扁豆中的大部分营养成分 ， 人们食用以后能起到补益脾胃的作用，能除湿健脾，对消化不良和呕吐以及恶心等症状都有不错的缓解功效，另外扁豆芽还能清热消暑，在夏天食用能起到预防中暑的作用 。
3：扁豆芽能提高身体免疫力
扁豆芽可以提高人类身体的免疫能力，它里面的抗血球凝集素能提高淋巴细胞的活性，提高细胞的抗病毒能力 ， 对细胞的癌变有很好的预防作用，另外扁豆芽对癌症患者也有很大的好处，可以抑制癌细胞的再生 ， 对癌症的扩散和病情恶化有很好的抵抗作用 。
黄豆芽是冬天人们餐桌上的常见菜，它口感鲜嫩 ， 营养丰富，是黄豆在无光状态下长出的嫩芽，它能炒着吃也能做汤喝 ， 那么黄豆芽怎么做好吃呢？一会我会把黄豆芽的做法教程写出来，想吃黄豆芽的人快来看看吧 。
黄豆芽怎么做好吃
1：黄豆芽和辣椒搭配在一起炒特别好吃，在做的时候需要准备，黄豆芽500克，五花肉50克，红辣椒四五个，把准备好的五花肉洗净以后切成薄片加生抽 ， 蚝油调匀腌制一小时，把红辣椒切成段 。
2：准备好的黄豆芽，要用清水洗净沥干水分，在炒锅中放适量食用油，把五花肉片入锅炒到变色，再把准备好的红辣椒和葱花入锅炒出香味，随后把黄豆芽入锅快速翻炒，放少量生抽和食用盐调味 ， 炒到黄豆芽变软熟透以后放少量鸡精就能出锅 。
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