山药莲子花生猪骨汤
【莲子炖排骨还炖什么】食材
猪骨250g、山药200g、花生50g、莲子30g、枸杞子10g、油适量、盐适量、鸡精少许 。
做法
1、锅内放入猪骨、花生、莲子、清水,大火煮开后转小火炖20分钟 。
2、趁着时间空档 , 把山药皮削了,切小块 。
3、20分钟到开盖,撇去表面的浮末 。倒入山药 。
4、大火煮开后转小火,继续炖30分钟 。这锅我是撑握它的脾性了,导热特快,一但沸腾马上会溢锅,留个小缝就不会出现溢锅现象,熬汤多久都没问题,而且特别香浓 。
5、30分后开盖,同样撇去表面浮末 。
6、放入枸杞子、油、盐,小火炖煮10分钟 。
7、时间到 , 撒点鸡精,出锅 。
8、成品 。熬了1个小时的汤,又浓又白又香 , 健脾益胃 , 很养人哦!
桂圆莲子大骨汤
食材
棒骨适量、桂圆8个、大枣5个、枸杞适量、莲子适量、陈皮适量、姜适量、盐适量、葱适量、香菜适量、料酒适量 。
做法
1、棒骨适量切小块,冷水下锅 , 加入适量料酒,焯出血末捞出 , 洗干净备用!
2、大枣 莲子 陈皮 枸杞洗干净备用!
桂圆莲子大骨汤的做法步骤:5 5砂锅加入适量清水,大枣 莲子 姜 陈皮棒骨一起下锅,大火煮开!
桂圆莲子大骨汤的做法步骤:6 6文火慢炖!
桂圆莲子大骨汤的做法步骤:7 7桂圆去皮 , 枸杞等汤熬煮一个小时放入!
桂圆莲子大骨汤的做法步骤:8 8一个小时后!
桂圆莲子大骨汤的做法步骤:9 9加入桂圆枸杞,文火慢炖一个小时肉质软烂,加入适量盐,出锅加入适量葱花香菜,味道鲜美!
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###其它资料参考###莲子可以和排骨冬瓜一起烧汤,下面是做法 。
准备食材:冬瓜、排骨、莲子、盐、葱花、姜片 。
1,首先把冬瓜去皮切成块 , 莲子浸泡后洗干净,排骨焯一下热水,洗干净备用 。
2 , 然后把排骨和莲子放进砂锅里,加入姜片和水,大火烧开 。
3,然后再转小火慢慢的炖,炖到排骨汤熬成白色浓汤 。
4,然后再加入冬瓜 , 转中火煮10分钟,即可关火 。
5,最后加入一点食盐,就可以出锅食用了 。
###其它资料参考###莲子汤的做法:
原料:干莲子300克,白糖200克 。
将莲子用清水浸胀,去衣去心 , 盛于大碗里 。
加水浸没莲子 , 再上屉,用旺火蒸1小时 , 至莲子酥烂,即出笼 。
另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子,置于火上煮,边煮边搅 , 至沸,晾凉 , 置于冰箱冰透即可 。
饮用时,可兑入适量的冰水 。
莲子汤营养丰富,香甜可口,饮后能理气、清凉 , 对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者同样适宜 。
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