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木耳泡10分钟可以吃吗采用快速泡发木耳的方法可以吃 。
一般泡发木耳都是用常温水浸泡，通常这种泡发方法所需时间为1—2小时，而采用其他快速泡发木耳的方法，利用盐、白糖、面粉、淘米水、密封容器、温水或清水以及剧烈晃动等方式来加快水分子泡发木耳的速度，可让木耳在短短的几分钟之内完成泡发 ， 以备食用 。
木耳快速泡发方法1、准备适量干木耳、适量温水、一勺白糖、少许面粉、一个大小合适的密封扣碗 。
2、将干木耳装入碗中，然后再加入适量的温水或清水，忌用热水来泡黑木耳，不仅不易充分发开，口感也会绵软发黏，营养也可能有所流失 。
3、然后在加入一勺白糖，放白糖可加速木耳的吸水能力 。
4、接着加入一勺面粉，面粉则是为了吸附木耳当中的杂质，使其泡发后变得洁净 。
【木耳泡10分钟可以吃吗 木耳泡好后能放多久】5、然后扣好碗，双手握住碗的两侧，使劲摇晃，让水随着这剧烈的晃动，增加吸水速度 ， 洗去木耳表面的脏物 。
6、通过这种方法，木耳可在短短的4—5分钟便能食用了 。
木耳用热水泡发没有营养吗会失去部分营养 。
木耳当中含有较多的活性物质，这些物质若是在高温水中浸泡过久，便会流失到水中 ， 导致木耳丧失部分营养价值 ， 而且通常泡发木耳的水较脏，一般不同木耳一起食用 ， 因此木耳用热水泡发后流失掉的部分营养也不能被人体所用 。
木耳泡久了有毒吗会产生相关的有毒物质 。
无论是木耳还是银耳等其他需要提前泡发的干制食品，在水中浸泡久了都会自身细菌等微生物 ， 导致其中产生相应的有毒物质，如黄曲霉毒素，因此建议木耳泡发至一定程度即可，不要浸泡太久 。
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