###其它资料参考###面包的各种造型最基本的几种有圆形 ， 橄榄型，长条型 ， 长方形，花环型还可以做成各种动物形状，辫子形状，牛角型，风车型，人物型，车轮型，三角型要放看得到馅料的，可以拉网盖面，杯子型我做过的就这些了，欢迎你来给点意见指导下 40521 2347
###其它资料参考###欧式面包一般分为三种类型 ， 老欧，软欧，硬欧，下面介绍一下这几款面包的区别.
老欧面包：
老欧面包是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包 。与现代的普通面包相比，原料单一，没有增添鸡蛋、牛奶、巧克力等原料，也没有现代面包蓬松、好吃 ， 口感偏硬，但是比较健康 ， 比如像大列巴之类的 。
硬欧面包：
一般为较低成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量的4%以下，具有外脆内软的特质，如法国面包 。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道，表皮要硬或脆，内部组织需有韧性 ， 但并不太强，有嚼劲 。
软欧面包
一般为较高成分面包 ， 配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上，馅料应为面团重量20%以上，组织较为柔软 ， 可应用各式馅料来做成最终之烘焙品 。其特性为成分较高，配方中含糖、蛋、油脂量较多，外表形状及馅料变化多 ， 外观漂亮美观，内部组织细致均匀 ， 风味香甜柔软 。
###其它资料参考###目前很多人都比较喜欢吃味道鲜美造型多样的面包，因为面包色彩艳丽、口味众多，也没有过分，在市场上很大部分人爱面包超过爱甜品，面包可以作为主食，所以在人们的日常生活中是比较常见的，所以很多人看到了面包行业的商机，所以想要加入到面包行业当中 。那么面包的常见种类有哪些呢？看看这篇文章 ， 帮你真正读懂面包品种 。
种类1.软欧式（软欧包）
这是现在最流行的一款面包，各大饮品店铺都开始出软欧包的周边，这是一种百变造型和百变馅心的面包，这种面包可以根据不同的食材来搭配，以此制造出造型不同颜色不同并且口味不同的面包，而且其统一的特点就是具有弹性好口感，这是其他面包所不能比的 。
种类2.欧法（欧包）
按照字面理解，欧包会比软欧包的口感更硬一些 ， 口味比较单一一些，欧式面包是欧洲人经常使用的一种面包，主要使用的原料为面粉 ， 水、酵母与杂粮、盐，其中比较有代表性的有法棍、披萨、杂粮面包和黑麦圆面包 。
种类3.日式
在面包师培训机构看来日式面包是在欧式面包所用原料的基础上 ， 加入了糖分、油奶和各种馅料，而且在制作方面十分讲究规律的排列结构，因此在制作好的日式面包切片上可以看到排列紧密的小气泡结构 。这种类型的面包烘培温度远低于欧式面包 ， 并且颜色稍浅，外皮很薄，然而内部组织却比较绵密 。
除此之外 ， 目前常见的面包种类还包括台式面包与意式面包，可见面包具有丰富的种类，对于喜欢面包的人来说可以根据自己的口味和面包的特点来进行选择 。
###其它资料参考###做烤面包 ， 首先要准备面粉3碗，黄油2/3块约180克，白糖 ， 半碗 ，酵母半匙，牛奶，1盒250ml，鸡蛋 ， 3个。
烤面包首先要将面粉，酵母粉，牛奶，白糖 ， 鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可 。
揉掉面中空气 ， 分成鸡蛋大小每份 。
