豆皮培根怎么做 _培根

培根豆腐皮的做法，培根豆腐皮怎么做好吃，培根？

文章插图
食材
主料
豆腐皮
300g
培根
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
小辣椒
适量
步骤
1.豆腐皮切成细长条
2.斜切成菱形
3.葱和小辣椒切碎
4.培根切碎
5.锅内放油，放入培根炒熟
6.加入葱和小辣椒炒香
7.加入豆腐皮翻炒
8.调入盐和鸡精即可
小贴士
培根已有咸味，所以调料要适量减少

文章插图
前言
这道菜好看又好吃，做法也简单，可以做为一道宴客菜，三五知己的下酒菜，或是小零食。
培根的咸香味渗入到豆皮中，豆皮特殊的清香经过煎制散发出来，金针菇的嫩滑包裹着豆角丝，再加上浓浓的孜然、香茅味……
材料
主料：培根220g、豆皮1张、红椒1/2个、豆角100g、金针菇200g；
辅料：孜然粉适量、香茅粉1勺、盐1勺
孜然培根豆皮卷
1
锅下水烧开后，放入少量盐，然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水（豆角焯水的时间要长一些）。
2
然后把焯过水的菜过冷河沥干水份待用。
3
把豆皮切成和培根相同的大小。
4
培根中间切开分成两段。
5
把豆皮放在培根上面，再放上金针菇、红椒和豆角，撒上香茅粉（口味重的可撒入少量的盐）。
6
卷起接口处用牙签固定，然后把金针菇的老根切去。
7
锅内抹上少量油，放入卷好的培根豆皮卷，用小火煎，中途需要用筷子翻动，煎到培根完全变色、菜出汁。
8
撒上孜然和少量的香茅粉，再煎一会即可。
9
盛上碟子摆造型。
小贴士
1、手摸过培根后，一定要及时清洗干净，要不然手容易长湿疹。
2、豆角焯水的时候要长一些。
###其它资料参考###主料培根肉片12片豆皮200克辅料油适量辣酱2汤勺姜丝适量蚝油半汤勺水淀粉适量
步骤
培根豆皮卷的做法步骤11.培根肉条和干豆腐皮备好。
培根豆皮卷的做法步骤22.把豆皮切成长条，豆皮条的长和培根的长一样，宽比培根肉条稍微宽出一厘米左右。
培根豆皮卷的做法步骤33.取一片培根肉片，上面放一片豆皮条。
培根豆皮卷的做法步骤44.从一头卷起。
培根豆皮卷的做法步骤55.都做好放入平底容器，入蒸锅，开锅后蒸15分钟。蒸好后取出摆盘，容器内蒸出来剩余的水留用。
培根豆皮卷的做法步骤66.姜切丝备好。
培根豆皮卷的做法步骤77.炒锅热油，辣酱用油炸香。
培根豆皮卷的做法步骤88.放入姜丝。
培根豆皮卷的做法步骤99.倒入蒸培根时蒸出来的水，如果少就再加点水，一共约有一小碗的量即可。放半勺蚝油烧开后水淀粉勾芡。
培根豆皮卷的做法步骤1010.均匀地浇到摆好盘的培根卷上即可。
###其它资料参考###培根豆皮卷的做法
主料
培根
220g
豆皮
1张
红椒
1/2个
豆角
100g
金针菇
200g
辅料
孜然粉
适量
香茅粉
1勺
盐
1勺
步骤
1.锅下水烧开后，放入少量盐，然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水（豆角焯水的时间要长一些）。
2.然后把焯过水的菜过冷河沥干水份待用。