主料：筒子骨2根，干茶树菇5个，干牛肝菌5个，干香菇5个
辅料：姜2块 ， 蒜2瓣，葱1段，八角2颗
步骤：
1. 干香菇，茶树菇，牛肝菌用温水泡发 。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除杂质 。
2.锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开，去血沫 。
3. 把出水后的筒子骨，放入砂锅，加足量的冷水（注：煲汤的水最好一次性加到位 ， 中间最好不要加水，否则会破坏汤的浓度、口感），随后放入拍好的姜、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸，20分钟后改文火煨 。
4. 清洗泡发好的菌菇，加葱段，食盐若干，放入锅内，文火煨30分钟，一锅鲜汤基本就完成了 。盛出来的时候可以在碗里按照个人的口味加调料 。
###其它资料参考###一般炖一到两小时 。附方法如下:
筒子骨炖什么好吃
大骨萝卜汤
材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐 。
做法
1、先将筒子骨斩段，之后用清水浸泡，大概三十分钟之后，将血水冲洗干净备用 。
2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫 。
4、准备好调料：葱打结，姜拍碎 ， 野山椒2个 。
5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料 。
6、大火煮开 ， 小火慢炖1小时 。
7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐 。
黄豆芽大骨汤
材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量 。
1、先将猪骨清洗干净，将黄豆芽处理好 ， 红萝卜切成块备用，将全贝去掉黑的部分泡去沙子 。
2、猪骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫 。
3、取一汤煲放入适量的水，加入猪骨、姜片和全贝先煲 。
4、煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆芽 。
5、所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味 。
冬瓜薏仁骨头汤
材料：骨头、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉 。
1、准备好所需食材，薏仁提前浸泡几个小时 。
2、骨头放进开水里煮一煮去血水，捞出、洗净、沥干 。
3、将骨头跟薏仁一起放进锅里，注入适量水，大火煮开后改小火煮一个钟，煮开后放入几滴醋和适量胡椒粉 。
4、煮汤期间，把冬瓜去皮后切块备用 。
5、一个小时后 ， 把冬瓜倒进去，中火煮15分钟 。
6、关火 ， 下入少许枸杞和适量盐搅拌均匀 。
吃筒子骨有什么好处
筒骨的营养价值
猪骨当中是富含蛋白质、脂肪等物质的，当中还含有大量骨胶原、骨黏蛋白等 。骨头汤当中的胶原蛋白可以增加造血细胞能力 。
所以对于中老年人来说 ， 喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化同样 ， 骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长 。
吃猪筒骨的好处
一般人群均可食用猪筒骨，平和、气虚体质适宜食用 。更适宜中老年人、青少年食用猪筒骨 。
简猪筒骨一般是指猪后腿的腿骨，骨头比较粗大，中间有洞 ， 可以容纳骨髓 。猪筒骨两头大，中间小 ， 骨中的骨髓含有很多骨胶原 。
增强体质
猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素，能增强体质 。
养颜
猪筒骨中含有丰富的骨胶原 ， 能够改善皮肤，增加弹性 。
改善骨质疏松
猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白，是软骨组织的有机成分，能改善骨质疏松 。
###其它资料参考###1、准备筒子骨500G，玉米2根，胡萝卜3根，生姜一块，盐 ， 味精 。（其实材料可以根据个人口味爱好选择放的数量，喜欢吃什么就多放什么，但是排骨太多的话会腻）
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