【番茄酱汤醋排骨怎么做】[ 6 ] 把排骨炸至微黄；
[ 7 ] 双面变微黄即可捞起；
[ 8 ] 酱汁调好 一勺料酒 二勺酱油 蕃茄酱加醋三勺 糖四勺（加蕃茄酱让颜色好看）全加醋也行
[ 9 ] 另起锅 把酱汁稍微炒一下 有点绸；
[ 10 ] 把炸好的排骨回锅翻炒；
[ 11 ] 最后撒上白芝麻；
[ 12 ] 上桌放点葱花即可 。
小贴士
放上蕃茄汁会有吃欲多 。
###其它资料参考###西红柿切块备用，排骨焯水沥干备用，姜切丝热锅起油 ， 煸香姜丝放排骨 ， 翻炒出油放冰糖、老抽、生抽、番茄酱、盐、料酒上色后加水煮开几次后转中火，慢慢收汁，快收汁时放入醋翻炒 。直至出味后加入西红柿，继续翻炒至西红柿变软装盘食用 。
###其它资料参考###1、用料：排骨500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨汤80克、葱姜适量、料酒适量、熟白芝麻适量、香葱末少许、番茄酱适量 。
2、首先先准备适量排骨 ， 再把排骨洗干净 。
3、然后把排骨冷水下锅 ， 加葱、姜、料酒，煮2分钟捞出 。
4、热锅下油放入冰糖炒糖色，炒至金黄色即可，过头会发苦 。
5、然后把排骨放进去锅里，翻炒均匀 。
6、这时候再倒入适量水到锅里，开中火煮开 。
7、然后倒入生抽、番茄酱、香醋到锅里，整个过程需要不停翻炒 。
8、当炒到汤汁变浓稠，排骨裹上汁就可以出锅了 。
9、出锅后撒上适量芝麻和香葱末，即可食用 。
###其它资料参考###准备材料：排骨、油、番茄酱、糖、老抽、醋 。
1，排骨砌小块，洗干净沥干水分 。
2 ， 锅里放油，待油烧热后倒入排骨，小火慢慢的翻炒，避免烧黑 。
3，将排骨炸到金黄时，到入半碗水 ， 不用盖住排骨，转大火 。
4，然后加入适量的白糖 ， 翻炒均匀 。
5，然后再加醋，醋是糖的一半，盖上锅盖闷5分钟 。
6，打开锅盖收汁，待汁还有一半的时候加入番茄酱，慢慢的翻炒至汁稠粘 ， 可以拉出小丝就可以出锅了
7 ， 下图就是做好的番茄酱糖醋排骨 。
###其它资料参考###做法一：
1、准备新鲜肋排一斤切大块，清洗干净 。
2、冷水入锅烧开，捞出沥干备用 。
3、粒冰糖就40克了 ， 可以根据自己口味增减，冰糖敲小碎块 。锅烧热加两勺油，放入冰糖小火炒糖色 。
4、炒到冰糖化开呈金黄色即可，不要炒过头了会发苦 。迅速倒入排骨翻炒，均匀的裹上糖色 。
5、加开水没过排骨，可以多放些水，加入老抽、料酒、番茄酱、烧开，盖上锅盖转中小火闷20-30分钟 。汤汁剩一些的时候，加少许盐大火收汁 。
6、出锅撒上事先炒熟的芝麻即可 。
做法二：
1、小排500克焯水后，煮三十分钟 ， 肉汤可以煮面条，别倒掉了 。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟 。
3、捞出洗净控水备用 ， 炸至金黄，油别放多，可以省油 ， 只要翻身得勤就好了 。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖 。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味 。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋 ， 那个酸甜口味就出来了 。
6、临出锅撒葱花芝麻 ， 少许味精 。
###其它资料参考###1、材料：排骨500克，酱油，酒 ， 糖 ， 醋 ， 油，番茄酱，麻油 。把买好的肋排洗净，剁成一指大小 。
相关经验推荐
- 番茄酱汤醋排骨怎么做好吃
- 番茄酱汤醋排骨怎么做好吃吗
- 电紫砂锅炖排骨要多久
- 红烧排骨要烧多久
- 莲子炖排骨还炖什么
- 红烧排骨一定要焯水吗 红烧排骨怎么做好吃
- 排骨和香菇一起有什么好
- 蕃茄酱炒排骨怎么做
- 干霸王花排骨汤什么做
- 风干的排骨怎么做好吃法