番茄酱红烧排骨怎么做好吃 _排骨

红烧排骨怎么做？用番茄酱的那种家常的，我很少做饭，请详细一点，谢谢？

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原料:排骨500克配料:西红柿2个,洋葱1个,胡萝卜1个,蒜1头,沙茶酱4大勺,蒜蓉辣酱2大勺,番茄酱2大勺,酱油2大勺,料酒6大勺,盐适量,糖适量,姜少许，八角、肉蔻、桂皮、小茴香少许。1，先来看看做无敌台式红烧排骨面的秘方之一：调料——料酒，酱油，盐，番茄酱，沙茶酱，倒入蒜蓉辣酱，盐，糖。还有适合香料：桂皮、小茴香、肉蔻、八角。2，蔬菜洗净，蒜和洋葱去皮，姜切片，西红柿一切为二。3，做开水，将排骨汆烫，去除血末。4，锅里放少许油，炒香蒜瓣和姜片。5，倒入沙茶酱。6 ，倒入蒜蓉辣酱。7，下排骨翻炒。8，倒入酱油翻炒一会，充分上色。9，然后倒入料酒。10，倒入番茄沙司。11 ，把所有的蔬菜放入。12，然后倒入足量水，没过排骨即可.加盐和糖调下味。13，把香料放入茶包中也放入。14 ，中火煮开后，转小火慢炖大约一个半小时即可！

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红烧排骨怎么做呢
做法一
食材明细
主料
排骨2斤
辅料番茄酱适量
白糖少许
冰糖少许
配料生抽少许
老抽少许
盐少许
鸡精少许
料酒少许
生姜少许
八角少许
桂皮少许
黑醋少许
咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
红烧排骨的做法步骤
1
原料：排骨两斤，生抽、老抽、白糖、冰糖、料酒、番茄酱、八角、桂皮等
2
汤锅内放水烧开将备好的排骨焯水2分钟，捞出后倒入生抽、老抽、料酒腌制
3
汤锅内放水烧开将备好的排骨焯水2分钟，捞出后倒入生抽、老抽、料酒腌制十分钟左右
4
炒锅内放少许油，放入白糖、八角、桂皮、生姜爆香
5
看锅内白糖融化至黄色小泡浮出油面，将腌制好的排骨下锅翻炒
6
待排骨翻炒上色，肉质变酥，滴少许黑醋，加冰糖再次翻炒均匀
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待排骨翻炒上色，肉质变酥，滴少许黑醋、番茄酱、加冰糖再次翻炒均匀
8
锅内加开水以盖住排骨为准，大火炖5分钟，转小火炖5分钟，再转大火收汁
9
锅内加开水以盖住排骨为准，大火炖5分钟，转小火炖5分钟，再转大火
10
放入盐、鸡精少许待锅内汤收汁即可停火出锅
11
装盘
小窍门
1、有过放少许白糖炒至焦色是为了炒糖浆给排骨上色，自己炒的糖浆上色红润、柔绵、甘甜；
2、放冰糖即可调味又增色，使排骨色泽鲜亮；
做法二
用料
排骨500克
冰糖15克
桂皮1小块
老抽1小勺
生抽1小勺
姜片4片
油适量
香叶3-4片
料酒1勺
酱油少许
盐少许
八角2个
花椒少许
大蒜2瓣
辣椒少许
葱半根
十三香少许
红烧排骨的做法
准备好材料
将排骨冷水下锅焯水后捞出洗净
锅中加油，放入冰糖
小火慢炒，炒出焦糖色，这里一定别炒大了，炒大了发苦
把排骨倒入，翻炒出颜色
倒入温水，再把所有的调料加入，大火烧开，转小火慢炖，大约40分钟左右，排骨熟了，锅里的水剩少许了，再大火收汁