###其它资料参考###推荐做法：
香煎牛肋条
食材
主料牛肋条400g 辅料橄榄油适量盐适量罗勒香料适量黑胡椒粉适量生姜片适量料酒适量柠檬适量洋葱适量
步骤
1.牛肋条用清水泡清血水后洗净沥干水分
2.加入生姜片
3.加入料酒
4.加入盐
5.黑胡椒粉
6.罗勒香料
7.拌匀后用叉子每块肉上戳几下后腌制8小时
8.洋葱洗净后切片
9.锅内倒入橄榄油
10.油温5分热加入肋排煎至3分钟
11.翻面后盖上用中小火煎至3分钟
12.之后打开滴入几滴柠檬汁
13.再加点胡椒粉后盛入碗中
14.用锅里的余油，倒入香葱煸香后加盐入味后熄火
15.把洋葱放入盆底，加上牛肋条
小贴士
这牛肋条要快速煎至锁住水分 ， 我煎至8分熟，很鲜嫩 。
美味牛肋条
主料
乌拉圭牛肋条400g 酱油18ml
黑胡椒碎一点 盐很少一点
橄榄油1勺 水一大碗
洋葱半个 蒜4瓣
西兰花装饰用 胡萝卜装饰用
牛肋条的做法步骤
1. 牛肋条泡水1小时去除里面的血水 ， 切块，捞出来撒上黑胡椒碎，按 摩一下 。
3. 铸铁锅放少量橄榄油，烧热 ， 加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄 。
4. 腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，倒入一大碗水 ， 抹过牛肉 ， 小火炖煮1小时15分钟，1小时的时候加一点点盐 ， 基本把水分消耗掉 。
5. 出锅时撒一点现磨的胡椒碎，去掉牛肉的油 ， 码上焯好的蔬菜就好了
小贴士
牛肋条属于筋多又有肥肉的部分，烹饪起来就需要长时间的炖煮啦 。不然吃不动哦~
喜欢软嫩的就要煮1个半小时，喜欢劲道点的1小时就ok~我煮了1小时15分钟，介于中间 。口感正好 。
###其它资料参考###材料
牛肋骨0.5斤，洋葱0.5个，粟粉1小匙，食盐适量，黑胡椒适量，新鲜柠檬1片
做法
1.把少许盐和粟粉拌匀，抹在牛肋骨上，腌一小会儿（15分钟左右），然后冲洗干净 ， 并抹干水份 。
2.平底不沾锅烧热，放一块黄油，融化后放入牛肋骨，两面各略煎一分半钟 。
3.然后倒入切好的洋葱丝，加少许食盐，以及黑胡椒碎，略微搅拌翻炒片刻，即可出锅 。
4.香煎牛肋骨盛盘以后，在吃之前，挤几滴新鲜的柠檬汁在上面，柠檬清新的酸酸的味道，会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味 。
###其它资料参考###主料：牛排骨500克 。辅料：姜片3片、八角2个、桂皮1段、香叶2片、草果1个、生抽2勺、老抽2勺、冰糖1小块、盐少许、香油半勺 。
步骤：
1、牛肋排解冻后用水泡出血水 。
2、把牛肋排放入锅里加姜片绰水 。
3、煮开变色后捞出冲掉血沫 。
4、准备一个料包：八角、桂皮、香叶、草果 。
5、把绰过水的牛肋排放入电压力锅里加点料酒、加入料包 。
6、用电压力锅压25分钟 。
7、压好的牛肋排连汤水一起倒回炒锅里 。
8、煮开后加点生抽 。
9、加点老抽 。
10、加点冰糖 。
11、加点盐调味 。
12、等汁水收干时淋上香油 。
文章插图
相关经验推荐
- 花椒水洗痔疮多久能好 花椒治痔疮的偏方
- 排骨炖多久会烂
- 党参用冷水泡发多久
- 海带香菇泡发要多久
- 蒸鸡蛋可以放多久吃
- 1岁宝宝的粥煮多久
- 皮蛋最长保存能多久
- 糯米不提前泡要蒸多久
- 排骨要泡多久
- 凉水煮鸡蛋要多久