鸡骨草煲汤的做法？
文章插图
山栀蛋肉鸡骨草汤
材料
鸡蛋1-2个，瘦猪肉25克，鸡骨草、山栀根各15克 。
做法
(1)将鸡蛋、猪肉、鸡骨草、山栀根分别洗净，同入锅加水2碗，煮至七八成熟时 ， 拍碎蛋壳(但不能将整个鸡蛋拍碎)，继续加热煨之 。
(2)煎汤剩1碗时，滤掉药渣，留汁及蛋、肉 。吃肉、蛋，喝汤 。每日1剂，分2次服食 。连续5-7日为1个疗程 。有补虚安神，凉血解毒 ， 利湿热，退黄疸的功效 。
适宜
于小儿肝炎长期未愈，尿少色黄，双眼多血丝 。
鸡骨草煲猪横利
材料
猪横脷1条，鸡骨草60克 ， 猪瘦肉100克，陈皮1块，生姜3片，蜜枣3粒
做法
(1)鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水 。
(2)然后把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，加盐即可饮用 。
鸡蛋鸡骨草汤
材料：鸡蛋2个、鸡骨草30克、山栀根30克、瘦猪肉50克 。
做法
(1)几味共煮，蛋熟后去壳再煮，1小时后，取汤饮之 ， 食肉、蛋 。
(2)鸡蛋、瘦猪肉益气养阴，鸡骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒 。几味同用 。养肝阴，清肝热，用于治慢性肝炎具有肝区痛、烦热、尿黄、疲倦者 。
骨头鸡骨草汤
材料
鸡骨草：200g、骨头：350g、盐：适量
做法
(1)鸡骨草用剪刀剪至小段，泡水2小时，鸡骨草清洗至没有沙子 。
(2)骨头洗净备用，取出高压锅洗净，放入鸡骨草、骨头 。
(3)加适量水，适量盐，盖上锅盖 ， 大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火 。
阅读延伸：鸡骨草的作用
护肝
鸡骨草能减轻肝脏所受的伤害 。鸡骨草主治黄疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛 ， 风湿骨节疼痛，跌打瘀血肿痛，乳痈 ， 同时，它富含粗皂甙对四氯化碳所致肝损伤有显著保护效果，具有清热利湿，散瘀止痛的功能 。
预防肝硬化
鸡骨草能有效预防肝硬化 。对于肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代偿期，常见腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾?。遣萦幸欢ǖ幕汉妥饔?。
提高人的耐力
鸡骨草能有效提高人的耐力 。在小鼠的试验中 ， 首先给小鼠一点鸡骨草，让它们吃下去，后来发现，鸡骨草能增强小鼠游泳耐力，鸡骨草根煎剂5g/kg灌服可显著增强小鼠游泳耐力 。
清除羟自由基
以实验提取液的总黄酮作为样品 ， 分别取不同体积的样品定容到50ml分别测其对·OH的清除作用 。结果 ， 随着鸡骨草总黄酮提取液对由Fenton体系产生的·OH有一定的清除作用，随着鸡骨草总黄酮提取液浓度的增加，对·OH自由基的清除能力也增强 。
抗炎作用
实验研究表明，鸡骨草对二甲苯所致小鼠耳廓肿胀有明显抑制作用，而毛鸡骨草作用不明显 。鸡骨草、毛鸡骨草对醋酸所致小鼠腹腔毛细血管通透性均有明显的抑制作用 。
治肝炎
鸡骨草能治疗急性肝炎等疾病 。鸡骨草对于全身皮肤，巩膜黄染，色鲜明，纳差 ， 上腹部饱胀，小便色黄，或伴恶寒发热等问题的治疗有很好的功效 。
促进肠胃功能
鸡骨草能提高肠胃的消化能力 ， 促进肠胃功能正常运作 。兔子的'肚子反应是相对比较敏感的，通过兔子的实验 ， 我们可以发现，对肠平滑肌的影响对于正常离体家兔回肠，鸡骨草根煎剂可显著增强其收缩幅度 ， 麻醉兔灌胃或肌注煎剂也能使在位肠管张力提高 ， 蠕动略增强 。
