10、然后用厨房纸将水吸干 。
11、阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用耐高温的保鲜膜封口（也可以用合适的盘子或盖子，避免蒸馏水进入） 。
12、蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶 。
13、全程中火蒸40分钟 。
14、蒸至30分钟时取出，放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀，之后再次入锅蒸制10分钟(让食材更加融合 ， 同时也起到灭菌的作用）即可 。
15、容器内铺垫上耐高温的保鲜膜，并在上面刷一层食用油 。
16、阿胶膏蒸好后最好不要立即倒入容器中，以防温度过高烫坏保鲜膜 。需要不停的搅拌降降温，大约降至60度左右才可倒入容器中，表面盖上保鲜膜，用手压压平 。放凉后送进冰箱冷藏半天或一天 。
17、将凝固变硬的阿胶膏取出，脱模后切片或块就可以吃了 。
###其它资料参考###准备材料：阿胶、黄酒、冰糖、去核红枣、核桃、黑芝麻、枸杞 。
一、将阿胶磨成粉 ， 倒入黄酒浸泡2小时以上，最好浸泡24小时 。
二、烤箱180度预热，核桃平铺在烤盘里 ， 放入烤箱，温度180度，时间是9分钟 。
三、然后将芝麻平铺在烤盘里 ， 放入烤箱，温度180度，烤9分钟 。
四、将所有配料倒入容器中 ， 放蒸箱，温度100度，蒸1小时 。
五、然后准备好一个方形容器 ， 并铺上烘焙纸，如下图所示 。
六、将蒸好的阿胶糕倒入方形容器 ， 戴上手套将阿胶糕按压平整 。
七、表面撒上干的玫瑰花，常温静止24小时以上 。切块密封放冰箱冷藏保存即可 ， 阿胶糕完成 。
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