干贝煮粥要泡多久 _干贝

干贝煮粥要不要提前泡?？

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干贝需要提前泡发。干贝本身属于一种干货，其水分含量较少，不利于微生物的生长繁殖，但是经过泡发之后，因为其中含有较多的水分和蛋白质，就会很容易滋生微生物发生变质的情况，所以一般来说干贝是不能浸泡太长时间的。
如果想要浸泡一夜的话，那么建议可以将其置于冰箱中冷藏泡发，这样可以在一定程度上抑制酶和微生物的活性，第二天在没有变质的情况下是可以继续食用的。
泡发方法
1、去掉硬?。涸诟杀吹谋砻? ，通常会有一部分发白的部分，这部分就是干贝的硬肌部分，吃起来口感会比较硬，所以在泡发之前首先需要将这部分去掉。
2、清洗：将去掉硬肌的干贝置于清水中清洗干净，去除泥沙，取下来的硬肌部分也同样可以清洗干净后用来煲汤。
3、泡发：将清洗干净的干贝置于大碗中，加入适量的料酒、葱段、姜片，静置泡发2个小时左右。
4、蒸煮：如果觉得泡发时间太慢的话，那么也可以将其置于锅中蒸15-20分钟左右，然后取出来晾凉即可。

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大米洗净，放清水中浸泡30分钟，小葱切成葱花，将干贝和海米洗净，放温水中浸泡30分钟，锅中放适量清水，大火烧开，将大米、干贝放进去，大火煮沸，再放入海米，转小火熬煮50分钟，期间不定时搅拌，最后调入盐1勺，撒上切好的葱花，滴几滴香油，搅拌均匀即可。
干贝粥怎么做
食材：
大米80克，干贝8个，海米5克，小葱1根
干贝粥的做法：
1.大米80克洗干净，放入清水中浸泡30分钟左右。
2.小葱1根切成葱花。
3.将干贝8个、海米5克洗干净，放入温水中浸泡30分钟左右。
4.锅中放适量清水，大火烧开，将大米、干贝放进去，大火煮沸。
5.再放入海米，转小火熬煮50分钟，期间不定时搅拌。
6.最后调入盐1勺，撒上切好的葱花，滴几滴香油，搅拌均匀即可。
小贴士
煮粥的时候，一定要不定时搅拌一下，否则会糊锅。
干贝的营养价值非常的高，含有丰富的蛋白质，具有消暑、凉血、解毒的功效。

###其它资料参考###引言：干贝海鲜粥是一款比较有营养的粥，里面富有丰富的营养物质。而且干贝海鲜粥在家里制作的时候也比较方便，制作过程也比较简单，适合人们在家里制作。所以干贝海鲜粥在家里制作的时候熬制多久比较合适？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、干贝海鲜粥熬制多久比较合适干贝海鲜粥一般熬制半个小时到一个小时的时间是比较好的，这个时候将干贝海鲜粥熬的比较粘稠，而且也比较软烂。当大人小孩吃这个粥的时候，都是比较合口味，也便于消化。所以熬制粥的时候，先将食物浸泡半小时并且用温水浸泡，浸泡完之后再用大火熬制半小时，用小火慢慢熬制10分钟就可以了。这个时候这个粥熬的就是比较好了，利于消化，当肠胃不好的朋友就需要将粥熬得久一点，利于肠胃的消化。
二、干贝海鲜粥的做法首先我们需要有食材，干贝，干贝一般有8颗到9颗就可以了。其次就是大米，我们需要300克的大米和一些少许的色拉油，盐，葱花和胡椒粉，胡椒粉也要少许。这些就是做干贝海鲜粥的食材了，食材一定要控制好，这样口感才比较好。喜欢吃干贝的人就可以考虑多放一点干贝。将泡好的干贝用菜刀把它切碎，因为这样和粥才能有更好的融合，也能更加的入味。