2、澳带蓉酿入南瓜寿桃中，上笼蒸3分钟 。
3、五花肉卤好，切成大片 ， 卷入莲子和梨条，定碗，上笼蒸40分钟，扣入盘中 ， 用西兰花围边，浇入红汁 。
4、蒸好的南瓜寿桃围西兰花摆放，浇白汁即成 。
翡翠龙眼
材料
主料： 黄瓜两根，去皮 肉末 配料：料酒 酱油 盐 味精 蒜末 姜末
做法
1、黄瓜切成长约5厘米的段，镂空，把黄瓜籽去掉，待用 。
2、肉末加上盐、味精、酱油、料酒等等，腌制10分钟 。
3、将肉末均匀塞入黄瓜，放进高压锅蒸10分钟，拿出来 ， 香味~
龙眼粥
材料
主料： 桂圆30克，粳米50克，
调料： 白砂糖30克
做法
先用水煮米 ， 高火12分钟熬粥，将熟时放入桂圆肉煮沸，加白糖即成 。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾 。不可和苍耳食 ， 令人卒心痛 。”
清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之 。”
龙眼鸡翅
材料
鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克 ， 盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克
做法
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍 。
2、锅置火上，放油烧热 ， 下鸡翅炸至金黄色捞出锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味 ， 加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨 ， 整齐地码放在盘中 。
3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围 。将余下的葱段用油煸出香味 ， 把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成 。
龙眼肉的功效与作用
1、龙眼肉补益心脾，养血安神 。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄 。
2、中医认为，龙眼味甘、性温 。入心、脾经 。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效 。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症 。
3、据现代研究 ， 龙眼鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高 ， 富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含维生素P量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用 。
4、国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用 。这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合 。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品 。
5、龙眼所含糖分量很高，为易消化吸收的单糖，可以被人体直接吸收，故体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼是很有补益作用妇女产后，龙眼也是重要的调补食品 。因含铁及维生素B2很丰富，可以减轻子宫收缩及宫体下垂感 。对于妇女产后、体虚乏力、贫血等，则可用龙眼肉加入当归、枸杞、红枣(去核)数颗炖鸡 。或每日食用龙眼肉煮鸡蛋，可活血调经，促进体力恢复 。
6、脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服 。孕妇，尤其妊娠早期 ， 则不宜服用龙眼肉，以防胎动及早产等 。此外，因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服 。
###其它资料参考###四川甜烧白(龙眼肉)
用料
五花肉
糯米
红豆沙
红糖化成浓糖水
四川甜烧白(龙眼肉)的做法
糯米浸泡24小时；
五花肉煮15分钟捞出凉冷；
锅里热油五花肉皮那面沾酱油炸黄；
