【步骤七】：冬瓜焖熟，放入1勺淀粉水勾一层薄芡，出锅装盘撒上香葱成菜 。
###其它资料参考###【冬瓜和猪肉怎么煮好吃吗】冬瓜炖猪肉的家常做法如下：
1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制 。
2、冬瓜去皮，切厚片备用 。
3、锅内放适量油，放入姜片 ， 放入肉块翻炒 。
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片 。
5、放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟 。
6、放入拍碎的蒜瓣 。
7、加适量生抽，出锅即可 。
###其它资料参考###1、冬瓜去皮后洗干净，切成0.5CM厚度的块状 。
2、五花肉切好，条状片状都可以，肥瘦也可分开，肥的先在锅里炸出油 。
3、青椒洗干净切好备用，葱姜蒜切好 。
4、大火热锅放入肥肉，把油都练出来后放入葱姜和八角、红辣椒，接着把其他的肉肉放进锅里翻炒 。
5、放料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀后盖上锅盖等待两分钟 。
6、接着放入冬瓜，撒入适量的盐，然后翻拌均匀盖上锅盖调成中小火，炖煮约10分钟，不用加水，因为冬瓜会出水的，中间可以打开看看 ， 翻炒一下 。
7、冬瓜炖的差不多了，放入青椒和大蒜，翻炒一下，盖上锅盖焖两分钟，接着放入鸡精关火开吃啦！
###其它资料参考###冬瓜红烧猪肉的做法其实很简单，具体步骤看我给你详细道来 。
配料：猪后腿肉切块500克，如果不吃肥肉的，可以全用瘦肉做，冬瓜一斤切块 。
一、红烧猪肉
红烧猪肉分为两种 ， 一种是用糖来炒糖色 ， 先炒后煮，做法比较麻烦，我今天就介绍一种，特别简单的，锅中放入猪肉块，加入一勺子老抽酱油，生抽酱油一勺子，老抽酱油就是给猪肉上色的，然后加入，八角10克、桂皮20克、香叶5克、草果2个、花椒20克、干红辣椒20克，葱10克、姜50克、大蒜20克，加入清水淹没猪肉，盖上锅盖，如果是高压锅，等到铁球旋转喷气之后，在小火煮二十分钟就熟了 。
二、炒
冬瓜去皮，切块，然后放入锅中，把刚才煮好的猪肉捞出一同放进锅里，加入适量老抽酱油，生抽酱油 ， 味精5克，炒熟之后，加入水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅开吃 。
###其它资料参考###练习1
材料:冬瓜1500克，五花肉500克，粉丝一把 。
辅料:葱、姜、五香粉、盐、油、酱油 。
练习:
1.冬瓜去皮去瓤，洗净，粉丝用温水浸泡 。
2.冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎 。
3.在锅里放油 。油热后 ， 小火翻炒五花肉，再加入葱姜末、五香粉、酱油翻炒 。
4.将冬瓜倒在肉上，加半碗水盖锅烧开 ， 中小火煨20分钟左右 。
5.将泡好的粉丝放入冬瓜中，放盐，翻下粉丝 ， 继续炖一分钟，关火 ， 小火煨一会儿 。
6.烹饪前可以根据个人口味加一点醋 。
###其它资料参考###冬瓜炖肉的常见做法:
食材:冬瓜500g；150克猪肉 。
辅料:盐适量；醋适量；生姜适量；大蒜适量；酒适量；取适量；正确混合机油 。
1.猪肉切块 ， 酱油放适量料酒腌制 。
2.冬瓜去皮，切成厚片备用 。
3.锅里放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒 。
4.翻炒至肉变色，放入冬瓜片 。
5.加入适量的盐和醋，加入适量的水，烧开，中火炖10分钟 。
6.加入碾碎的蒜瓣 。
7.加入适量酱油，出锅 。
###其它资料参考###冬瓜炖肉是一道很常见的都是家常菜，冬瓜与肉一起炖，简简单单，但却都是家的味道 。冬瓜炖肉的做法很简易，但是出锅后的口感却令人回味无穷 。想要了解更多冬瓜炖肉的做法，那就和我一起来看看吧!
