【煮粥豆子泡多久】2
红豆快速煮烂的方法
1、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆 ， 再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右 。30分钟后再次开火 ， 再煮10多分钟左右就烂了 。
2、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人 ， 费时间，但比较省火 。把红豆洗净后直接放在锅里 ， 烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了 。
3、冷冻法
把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右 ， 至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了 。
4、高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂 。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间 。
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红豆的煮法推荐
红豆紫米粥
材料：有机红糯米1杯、紫米1杯、红豆100克、大红枣10粒、龙眼干适量、纯黑姜糖或纯黑糖适量
做法：
1、先将红糯米、紫米混合洗净浸泡6~8小时备用 。
2、红豆洗净浸泡8小时备用 。
3、浸泡好的米及红豆一起放入电锅内加入8碗水 ， 外锅放1.5杯水，如同煮饭，煮好一定要焖约20分钟 。
4、红枣洗净切开成3片，龙眼肉洗净备用 。
红豆薏米粥
材料：红豆、薏米、水、冰糖
做法：
1、红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米 ， 洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了 。
2、然后要先煮红豆 ， 因为需要的时间长一点，煮开后 ， 添一些凉水 ， 再煮开后，再添凉水 ， 这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香 。
3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了 。
4打开焖煮好的紫米粥，放入红枣及龙眼肉拌均，再放少许水入外锅 ， 再稍焖煮，即可起锅 。如想加纯黑姜糖，可视食用者喜好，各自趁热拌入 。
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