咖喱要煮多久才会浓稠 咖喱要放在冰箱吗？
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咖喱是一种味道非常受欢迎的食物，所以喜欢吃咖喱的人也是非常多的，但是有些人不会煮咖喱，那么我们便要了解一下咖喱要煮多久才会浓稠？咖喱要放在冰箱吗？
咖喱要煮多久才会浓稠
水开后用小火煮上5分钟就可以 。锅里放油，炒肉 。等到肉炒得半熟后(肉会比较嫩)放菜到锅里跟肉一起炒 ， 注意要多放点油，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐) 。菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 。菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道，一边加入咖喱(如果是咖喱块 ， 一般不用放盐 ， 并且在水倒进去之后就可以放了) 。水开后，继续用小火煮上5分钟 。米饭另做，浇上菜和汤 。
咖喱要放在冰箱吗
要放冰箱里 ， 咖喱不放到冰箱里不会坏，只要外包装不损坏、不受潮，一般常温可以保存两年 。如果已拆封用过，装在瓶子里放进冰箱冷藏室，可以放一年以上 。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃 。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度 。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的 。
咖喱要加牛奶吗
可以加牛奶，煮咖喱加牛奶，可以让咖喱更浓郁 。待咖喱煮至差不多要粘住锅底时 ， 加入椰浆或牛奶，材料一湿，又要再继续炒 ， 炒至半生熟，把材料转放进一个锅中，再加大量的椰浆或牛奶进去煮，煮至全熟为止 。煮咖喱时加点牛奶 ， 不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味 ， 还可以让食物更香甜 ， 浓郁 。如果是东南亚风味的咖喱，建议加椰奶，营养表脂肪含量越高越好，比较浓稠也比较香如果是印度咖喱的话，一般用35%的cream，牛奶的话高温会结块 。如果不想加面粉最后勾芡就好了 。西餐的做法是用黄油炒面，然后加汤进去，让汤汁变稠 。
咖喱加热可以加水吗
咖喱加热可以加水，但是这样煮出来的咖喱口感可能差一些 。咖喱在加热的过程中可以加一些椰汁或者牛奶，这样会让咖喱更加香醇 。在煮咖喱的是加入椰汁和牛奶是常见的做法，等待咖喱煮到差不多要粘住锅底的时候，加入椰浆或者是牛奶，等到材料一湿，又要再继续炒，炒至半生熟 ， 把材料转放进一个锅中 ， 再加大量的椰浆或牛奶进去煮 ， 煮至全熟为止 。
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准备材料：日式咖喱块2块、米饭一人份、土豆一大个约180g、胡萝卜半根约85g、食用油20ml
制作步骤：
1、土豆和胡萝卜洗净去皮 ， 切小块
2、煮锅倒入油 ， 中火，胡萝卜和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半变白
3、加入300ml水，大火煮8分钟，至土豆和胡萝卜变软
4、煮锅离火，加入两块咖喱块，用勺搅拌至咖喱块完全融化
5、再将锅重新放回炉灶上 ， 小火煮约5分钟，咖喱呈粘稠状即可盛出 。
6、浇在饭上即可食用 。
参考资料来源：百度百科—咖喱土豆
###其它资料参考###咖喱土豆的做法
