###其它资料参考###1、煮青砖茶，熬蒙古奶茶时，先将茶砖切碎封入茶包，然后丢入锅中注水煮沸；
2、加入酥油 ， 等茶汤浓郁后，再加入酥油 ， 使奶茶的口感更加油润；
3、添加配料，可以加入炒米、牛肉粒、奶皮等增加风味 。
1、煮青砖茶
熬蒙古奶茶前，要先用茶刀将青砖茶分成小块，并封入茶包，然后在锅中倒水煮沸，等水开后投入茶包，将火转成中火慢慢熬煮10分钟，让茶香味释放 。
2、加入酥油
熬煮蒙古奶茶的关键一步是要加入奶制品和酥油，等锅中的茶汤浓郁后转小火 ， 之后放入奶制品嚼克和酥油，待固体物质全部融化以后就可以加入牛奶 。
3、添加配料
为了增加蒙古奶茶的风味，可以加入炒米提香 ， 将炒米放入锅中煮1-2分钟后就能关火起锅 。在饮用蒙古奶茶时，还能根据个人口味添加牛肉粒、奶皮等 。
###其它资料参考###大家对于内蒙古都是比较了解的，因为其独特的地里位置和含量的气候，当地的蔬菜和水果比较少，因此内蒙古的居民都有喝奶茶的习惯，一碗热乎乎的奶茶可以很快的补充身体所需要的热量，还对身体健康有很多的帮助，内蒙古奶茶在煮的时候有很多的技巧，这样才会让奶茶的味道更完美 。
食材：鲜奶、茶砖
制作步骤：
熬奶茶最好是这种低氟茶砖 ， 一块是5g，奶锅烧小半锅水 ， 放入掰碎的茶砖 ， 煮沸后小火煮2分钟，过滤掉茶叶，滤出的茶水加入牛奶煮，煮的过程中要用勺子不断轻扬搅动，煮好后可以直接饮用 ， 或者加入炒米奶干饮食 。
关于内蒙奶茶
1.蒙古族主要居住在内蒙古及靠近其边缘的一些省、区，喝咸奶茶是他们的传统饮茶习俗 。蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅 。制作时 ， 应先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上 ， 盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时 ， 加入打碎的砖茶25克左右 。当水再次沸腾5分钟后掺入奶，用量为水的1/5左右 。稍加搅动，再加入适量食盐 ， 等到整锅咸奶茶开始沸腾时，即可盛在碗中待饮 。
2.煮咸奶茶的技术性很强 ， 茶汤滋味的好坏，营养成分的多少，与用茶、加水、掺奶 ， 以及加料次序的先后都有很大的关系 。如果茶叶放迟了，或者加茶和奶的次序颠倒了，茶味就会出不来；如果煮茶时间过长，又会丧失茶香味 。
【内蒙古青砖茶怎么喝】喝内蒙奶茶的好处
蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或马奶、和以酥油煮成，加盐调理使味道偏咸或加糖 。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿加了酥油的奶茶解毒、消除疲劳 ， 也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用 。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用 。
###其它资料参考###这是一种风俗习惯 ， 也是独有的特色 。蒙古族与新疆、西藏的牧民一样，他们喜欢喝与牛奶和盐巴煮成的咸奶茶 。内蒙古人用的茶多为青砖茶和黑砖茶 ， 用的是铁锅来煮 。一日三次喝咸奶茶，也是牧区蒙古人们的传统饮茶习俗 。
古时 ， 牧民经常出去打猎放牧，通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次 ， 咸的奶茶也可以补充营养和体能，行军打仗时也都多喝咸水 。所以咸奶茶自古有之，已成为不可替代的习惯 。
内蒙古咸奶茶的制作方法：
准备材料：青砖茶30克、鲜牛奶350毫升、嚼克5克、炒米适量、牛肉干数块、奶皮适量、奶豆腐适量、盐3克、酥油1克
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