制作步骤：
1、蒙古奶茶选用的是青砖茶，首先用茶刀将青砖茶分成小片，封入茶包中
2、将铜锅中的水烧沸 ， 投入茶包，转中火煮约10分钟，至茶汤浓郁 ， 便可将茶包捞出
3、加入盐、蒙古特有的奶制品嚼克和少量酥油，转小火，小幅度地舀起茶汤再倒回锅中，这个过程叫做“扬沸”
4、至嚼克和酥油全部融化 ， 就可以慢慢地加入鲜牛奶 ， 期间还需不时扬沸奶茶，适当降低温度的同时，可以使各种味道更融合
5、等茶汤重新煮至沸腾，加入炒米提香 ， 再煮一分钟左右就可以关火了
6、出锅前加入小块牛肉干、奶皮和奶豆腐增鲜，香喷喷的蒙古奶茶就完成了 。
参考资料来源：百度百科—蒙古奶茶
###其它资料参考###奶茶所用的茶叶是青砖茶 。内蒙奶茶的一般做法——
先将茶捣碎 ， 放入白水锅中煮 。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融 ， 再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了 。
要熬出一壶醇香沁人的奶茶 ， 除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要 。一般说来，可口的奶茶并不是奶子越多越好，应当是茶乳比例相当 ， 既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好 。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用 ， 因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味 。
在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐 ， 只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐 。
奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳 ， 也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用 。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用 。一定要自己制作的```原料一定要天然``
###其它资料参考###【青砖茶的产地】青砖茶主要产于湖北的咸宁地区 。以老青茶作原料 ， 经压制成青砖茶，其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻，咸宁、通山、崇阳、通场面等县 ， 已有100多年的历史 。【青砖茶的特征】青砖茶的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓 。【青砖茶的工艺】青砖茶制作经经渥堆发酵、筛切制坯、蒸压成型、烘干而成 。青砖茶分为面茶和里茶 ， 好青砖茶为面茶，次青砖茶为里茶，这样加工出来的青砖茶表面平整光滑 。一二级老青砖茶为面茶 。【青砖茶的功效】青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮 ， 饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效，陈砖茶效果更好 。【青砖茶的渊源】清代在蒲圻羊楼洞生产，因此又名洞砖 。青砖茶的砖面印有川字商标 ， 所以也叫川字茶 。近代，青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压制 。青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分 。其中三四面，即面层部分质量最好 。青砖茶色泽为棕色 ， 茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永 。青砖茶最外一层称洒面，原料的质量最好，青砖茶最里面的一层称二面，质量稍差 ， 这两层之间的一层称里茶，质量较差 。青砖茶主要销往内蒙古等西北地区 。
文章插图
相关经验推荐
- 单炒青椒丝怎么做好吃
- 励志歌曲排行榜前十名 适合高三励志青春歌曲
- 蛋炒青椒怎么做好吃吗
- 羊楼洞青砖茶怎么喝
- 永巨青砖茶怎么样
- 油漆茶绿青色怎么调
- 琉璃腾蛇青龙结局 青龙结局介绍
- 玉米火腿青椒叫什么
- 赵李桥青砖茶怎么样
- 砖茶盘怎么养