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大鱼怎么做出来好吃( 六 )

生活百科料酒


酱油水煮鱼：锅中倒油，下姜片后，放入鱼块，倒上生抽、适量水，煮5分钟左右，再撒点葱花，这种煮法是渔船上老渔民最喜欢的煮法，吃了几十年都不会腻 。
三、香炸记得以前过年时 ， 家家户户都炸了一堆海鱼，一是炸过的鱼可以放久 ， 二是炸过的鱼，可以做成许多不同的菜，像炸带鱼，可以做成鱼羹汤，还可以做成红烧带鱼，还可以煮鱼粥，最香也是最好吃是炸熟刚出锅的时候，又香又脆，外焦里嫩 。

上面这三种鱼最为家常 ， 每种做法味道各不相同，各有特色，各有特点 。至于说鱼怎么做好吃，最重要的还是要看个人喜好，只要适合自己的口味，一定好吃 。
大家好我是80后陈杰?。。。?
其实鱼就2大类！一是淡水，二是海水鱼！下面我给大家介绍一下淡水鱼中草鱼的一种做法 。酸菜鱼这是一道家常菜，自己在家就可以简单的操作，原材料买起来也方便关键很好吃，很美味 。下面我们来准备
主料准备草鱼一条 ：1.5斤 2斤为佳配料：酸菜和黄豆芽
调料：盐鸡精生姜生粉胡椒粉料酒 白醋青红椒（二荆条）鲜花椒 。下面我们来进行操作
制作方法 ：3.把鱼片成0.2cm的片备用
4.鱼骨鱼头鱼尾用清水多洗几遍，把多余的血水洗掉
腌制 鱼片放盐 ， 料酒，姜葱水 ， 胡椒粉，生粉，鸡蛋清把鱼片腌制好备用！
开始炒制鱼有太多种方法做出来都好吃，但我觉得酸菜鱼大家在家都做过，而且也简单。供大家参考！谢谢我是80后陈杰
鱼怎么做都好吃
鱼真的太好烧了，即便是个厨房小白也没问题，
前提是，鱼要新鲜，鱼分淡水和海水，淡水鱼内陆地区吃的多 ， 多以辛辣红烧为主，沿海地区多以清蒸
老友送我一条十几斤重的大头鱼，我光整理这大鱼花了近半天时间，流动水域养的鱼跟渔塘里的鱼差别太大了，一点土腥味也没有，汤汁浓厚，鱼肉鲜美
我一条鱼做了许多菜，半个鱼头炖胡萝卜，半个拿来剁椒，鱼尾红烧，鱼骨盐腌，鱼腩做爆鱼，鱼肉做鱼丸
附上部分图片
我个人比较喜欢吃糖醋鱼
下面很高兴为你分享糖醋鱼的做法
1.鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀，锅中倒入油 ， 待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻 。
2.整条放入油锅炸制，注意翻面 ， 两面炸至金黄捞出，葱切段，生姜切片，生粉中加入水拌匀 。
3.锅中倒油放入葱、生姜、番茄酱，再加入水、油、盐、白糖 。
4.倒入拌匀的生粉水，煮至粘稠即可，最后将煮好的酱汁均匀倒在鲫鱼上面就可以啦 。
鱼怎样做好吃？这个问题问的有点“笼统” 。首先 ， 鱼的品种不同做法也就不同 ， 这让我怎么能准确的告诉你呢？
没见过、没吃过的不提，就光我见过、吃过的各种鱼及各种不同的做法，我要是都列一下也不是一时半会儿就能说完的呀！您也许会说了:“谁让你又跑这报菜名来啦？你就说鱼怎么做好吃不就完了吗！”对此 ， 我也想好了回答的词儿了:“废话，你不知道各地方的口味儿不同吗？你没听说过众口难调这句话吗？日本鱼生好吃，它是谁都吃得惯的吗？安徽的臭鳜鱼是人人都喜欢吃的吗？”
算啦 ， 咱这是回答问题，不是抬杠，我还是“心平气和”的聊两句吧 。鱼，对我来说虽然远不如肉的诱惑力大，但谁让我是个既没出息、又贪吃的人呢！故而，无论是鱼的品种还是做法 ， 也都品尝过不少 。但哪种对我来说最有吸引力呢？

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