白萝卜和什么相克 白萝卜可以做什么美食


白萝卜和什么相克 白萝卜可以做什么美食

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含维生素C的水果常见的含维生素C水果如橘子,梨子 , 苹果 , 葡萄,柑橘等 , 这些水果和白萝卜同时食用,会诱发甲状腺肿 。
白萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫做硫氰酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质-硫氰酸,该物质产生的多少与摄入量成正比 。白萝卜和橘子,梨子 , 苹果 , 葡萄 , 柑橘等水果同食时 , 这类水果中的类黄酮物质在肠道内被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿 。

动物肝脏白萝卜除了含有蛋白质外,还含有葡萄糖 , 蔗糖,果糖,丰富的维生素,尤其是维生素C含量比苹果高3-10倍,动物的肝脏含铜 , 铁等金属离子,肝脏与白萝卜同时 , 则铜,铁等金属离子极易使萝卜中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能 , 使萝卜的营养价值降低 。

补气滋补品以人参为例,人参大补元气,和白萝卜同时服用,白萝卜破气,此一补一破,人参就起不到滋补作用了,同时,白萝卜有利尿消食的作用,吃了白萝卜,会加快人参的营养成分从尿液中流失,影响人体吸收营养 , 因此,白萝卜和人参,以及其他具有补气作用的食材药材是不宜同时食用的 。

白萝卜可以做什么美食蜂蜜萝卜汁材料:白萝卜200克 , 蜂蜜适量 。
做法:白萝卜洗净,煮熟后切块,放入榨汁机中 , 加适量水榨取萝卜汁,倒入杯中,加适量蜂蜜调匀即可饮用 。
用法:每日1次 , 早餐前空腹饮用最适宜 。
好处:消积滞,下气宽中,生津润肠,解毒通便 。适宜饮食积滞,胃肠气胀腹痛 , 气逆呕吐,大便燥结不通者饮用 。
注意:脾胃虚寒,泄泻者不宜,糖尿病者慎服 。
萝卜丝煮鲫鱼材料:白萝卜200克,鲫鱼1条 , 火腿丝 , 姜片各适量,食盐少许 。
做法:
1.将鲫鱼处理干净;白萝卜洗净,切丝 , 放入沸水中汆烫,捞出后用凉水洗净,放入盘中备用 。
2.油锅中放入姜片爆香,放入鲫鱼略煎,加水,白萝卜丝和火腿丝,大火烧开后用小火煮,待鱼熟,汤呈乳白色时,加食盐煮开即可 。
好处:白萝卜有健脾胃,化痰止咳之效,与能补气血,养脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤 , 适合刚生产的新妈妈食用 。
白萝卜蛏子汤材料:蛏子300克,白萝卜150克,葱段 , 姜片,蒜末各适量 。
调料:料酒,食盐,味精,鲜汤,胡椒粉各适量 。
做法:
1.白萝卜削皮,切细丝 。
2.蛏子洗净,放入淡盐水中泡2小时,然后放入沸水中汆烫片刻,捞出,取出蛏子肉 。
3.油锅烧热,用葱段,姜片爆香,放入白萝卜丝 。
4.倒入鲜汤,加料酒,食盐烧开,放入蛏子肉,味精再烧开,盛出,撒蒜末,胡椒粉即可食用 。
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