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含维生素C的水果常见的含维生素C水果如橘子，梨子 ， 苹果 ， 葡萄，柑橘等 ， 这些水果和白萝卜同时食用，会诱发甲状腺肿 。
白萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫做硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质-硫氰酸，该物质产生的多少与摄入量成正比 。白萝卜和橘子，梨子 ， 苹果 ， 葡萄 ， 柑橘等水果同食时 ， 这类水果中的类黄酮物质在肠道内被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。
动物肝脏白萝卜除了含有蛋白质外，还含有葡萄糖 ， 蔗糖，果糖，丰富的维生素，尤其是维生素C含量比苹果高3-10倍，动物的肝脏含铜 ， 铁等金属离子，肝脏与白萝卜同时 ， 则铜，铁等金属离子极易使萝卜中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能 ， 使萝卜的营养价值降低 。
补气滋补品以人参为例，人参大补元气，和白萝卜同时服用，白萝卜破气，此一补一破，人参就起不到滋补作用了，同时，白萝卜有利尿消食的作用，吃了白萝卜，会加快人参的营养成分从尿液中流失，影响人体吸收营养 ， 因此，白萝卜和人参，以及其他具有补气作用的食材药材是不宜同时食用的 。
白萝卜可以做什么美食蜂蜜萝卜汁材料：白萝卜200克 ， 蜂蜜适量 。
做法：白萝卜洗净，煮熟后切块，放入榨汁机中 ， 加适量水榨取萝卜汁，倒入杯中，加适量蜂蜜调匀即可饮用 。
用法：每日1次 ， 早餐前空腹饮用最适宜 。
好处：消积滞，下气宽中，生津润肠，解毒通便 。适宜饮食积滞，胃肠气胀腹痛 ， 气逆呕吐，大便燥结不通者饮用 。
注意：脾胃虚寒，泄泻者不宜，糖尿病者慎服 。
萝卜丝煮鲫鱼材料：白萝卜200克，鲫鱼1条 ， 火腿丝 ， 姜片各适量，食盐少许 。
做法：
1.将鲫鱼处理干净；白萝卜洗净，切丝 ， 放入沸水中汆烫，捞出后用凉水洗净，放入盘中备用 。
2.油锅中放入姜片爆香，放入鲫鱼略煎，加水，白萝卜丝和火腿丝，大火烧开后用小火煮，待鱼熟，汤呈乳白色时，加食盐煮开即可 。
好处：白萝卜有健脾胃，化痰止咳之效，与能补气血，养脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤 ， 适合刚生产的新妈妈食用 。
白萝卜蛏子汤材料：蛏子300克，白萝卜150克，葱段 ， 姜片，蒜末各适量 。
调料：料酒，食盐，味精，鲜汤，胡椒粉各适量 。
做法：
1.白萝卜削皮，切细丝 。
2.蛏子洗净，放入淡盐水中泡2小时，然后放入沸水中汆烫片刻，捞出，取出蛏子肉 。
3.油锅烧热，用葱段，姜片爆香，放入白萝卜丝 。
4.倒入鲜汤，加料酒，食盐烧开，放入蛏子肉，味精再烧开，盛出，撒蒜末，胡椒粉即可食用 。
【白萝卜和什么相克 白萝卜可以做什么美食】
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