目前在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通过当年的遣唐使荣西在中国学成后带回日本，抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大 。日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国粹 ， 引为国宾之礼，誉为日本之最 。
问题七：擂茶是用什么材料做成的？【制 作】
制作客家擂茶是要科学合理的配料 。这除了要用好茶、芝麻为主要原料外，配料可随时令变换 。春夏湿热，可采用嫩的艾叶、薄荷叶、天胡荽；秋日风燥 ， 可选用金盏菊花或白菊花、金银花；冬令寒冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎 。还可按人们所需，配不同料 ， 形成多种多样多功能的“擂茶” 。如加茵陈、白芍、甘草，为“清热擂茶”；加鱼腥草、霍香、陈皮，为“防暑擂茶” 。经医学验证，擂茶对常年生活在大山长谷瘴气较重的客家人，有一种独到的驱邪健身功效 。君不见客家老翁老妪，精神健旺，少病少痛，这不能说不是得益于常饮客家擂茶 。客家人每当劳作回来，一进客门 ， 就要先饮一碗擂茶，再说进食解饥肠事 。客家人又常用糯米做糍粑，或用大米做米果（粑粑）当点心 。故有俗谚说：“喝擂茶，吃粑粑，壮身体，乐哈哈 。”以致说这奇特的客家擂茶是“药食兼佳，味中有味”的“客家保健饮料” 。
【配 料】
擂茶的配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，但制作过程基本是一样的 。春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶；秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金银花；冬天寒冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等 。据中医验证，从茶具有生津止渴、防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、润肤美容、延年益寿之功效 。在客家祖地石壁，每户每天都制作普通擂茶一钵 ， 劳作后回来喝上几碗，一天的辛苫便烟消云散 。客人远道而来，喝上一碗，便可提神醒脑，充饥益体 。荤、素擂茶是石壁擂茶的特有品种 。荤擂茶用冬季腌藏的生猪大油 ， 拌佐料，加炒好的肉丝或小肠、煎豆腐、粉干、香葱等，泡入擂茶中；素的则用净茶油拌佐料，然后加熟花生米、绿豆、糯米饭、地瓜粉条、粉干等 。
【擂茶的制作】
擂茶，制作简便，清香可口 ， 且因配料不同，分别具有解渴、清凉、消暑、充饥等效用 。经济而又实惠 。
制作擂茶时，一般是把茶叶擂成碎末 ， 加入各种配料 ， 再以开水冲熟即成 。茶叶，其实不全是茶叶，当茶叶用的品种特多 。除采用老茶叶外 ， 更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如清明前的山梨叶、大青叶（不分季节）、雪薯叶等等，不下十余种 。采后将叶子煮熟，发酵 ， 然后洗净，晒干，以备随时取用 。用时，一般先将茶叶浸透洗净、捣碎，放进擂钵内 ， 用擂杵擂融，加入各种配料，如油、盐及其他 ， 开水冲入便成 。此只当作一般饮料 。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可 ， 如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂 。各种配料，易熟品，切碎后 ， 放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内 。
问题八：擂茶有什么功效擂茶的药用功能颇多, 酒足饭饱胆后喝口擂茶，可感油腻尽退 ， 满腹舒畅 。据验证，常喝擂茶有防风祛寒、清肝明目、润肺健胃等功效 。清热解毒 ， 通经理肺 。一般人均可用来防病保健，延年益寿 。
问题九：客家擂茶是什么东西来的？是茶吗？是茶哦，它的制作方法如下：
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