2 雪花酥普通锅能做吗能做 。
雪花酥用普通的炒菜锅也可以做，只不过这样做出来的雪花酥糊比较黏，操作起来也不太方便，因此尽量缩短材料在锅里的时间，而且炒菜锅的导热速度非常快，在熬制雪花酥的时候一定小火 。
3 做雪花酥粘锅了怎么办多加些奶粉雪花酥太黏一般是由于黄油的比例不对造成的，一般放半斤棉花糖只放一两的黄油 ， 切勿放多了，放多了，雪花酥就会很软 ， 吃起来超级粘牙 。如果黄油放的太多做出来的雪花酥就会比较黏，这个时候可以选择适量再加一些奶粉 。
注意炒制时间炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬 ， 或者炒糊的现象 。
4 雪花酥怎么做好吃材料：棉花糖、黄油、奶粉、饼干、碧根果、瓜子仁、蔓越莓干、装饰奶粉 。
做法：
1、开火加热不粘锅，倒入黄油改小火加热融化 。
2、然后加入棉花糖翻炒至融化，关火加入奶粉快速搅拌至均匀 。
3、之后倒入饼干、碧根果、蔓越莓干快速搅拌均匀 。
4、最后倒入模具里整形，正反面都过筛一次奶粉，最后切块 。
###其它资料参考###1.准备雪花酥的材料 。
食材:棉花糖200克 奶粉50克 蔓越莓55克 饼干150克 黄油50克 坚果55克
2.选一个优质的不粘锅,小火加热不粘锅,放入切成小块的黄油,加热至完全融化 。
3.加入棉花糖(请切记一定是小火,火力太猛棉花糖会迅速变色) 。
4.用硅胶铲子轻轻搅拌棉花糖至棉花糖全部加热融化无硬块 。
5.加入奶粉,轻轻拌制融化 。
6.加入蔓越莓和坚果混合 。
7.小饼干加入锅中,用锅铲拌匀 。
8.然后放入不粘烤盘,戴一次性手套趁热用手塑形,压成方形 。
9.趁热正反两面筛上一层奶粉,
盖上保鲜膜放置户外充分冷却切块即可 。
10.好吃漂亮的雪花酥就完成啦 。
###其它资料参考###做雪花酥是可以使用铁锅的，不过用铁锅的话对做出来的雪花酥是可能会产生影响的，首先雪花酥很容易黏在锅上 ， 在做的时候可能会带来一些麻烦 。
做雪花酥可以用铁锅吗
做雪花酥是可以用铁锅的，只不过会比较容易粘?。?会增加操作难度 。
铁锅耐高温、导热快又均匀，做出来的雪花酥，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀 。铁锅表面随着使用时间，表面会自然生成一层食油层 ， 具有类似不粘锅的效果 。铁锅使用后，只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可 。清洁剂反而伤锅 。注意对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用 。
用铁锅做雪花酥的方法
用料：
黄油22.5克、棉花糖75克、全脂奶粉27.5克、坚果75克、蔓越莓干15克、盐0.5克、抹茶粉5克
工具准备：
偏硬、耐高温刮刀一把、硬刮板一个、牛轧糖/雪花酥切割工具盒一个、家用厚铁锅
1、锅洗洁精刷好 ， 确保干净无味无油 。开火将水珠烧干立马关火 。
2、待锅稍微晾凉 ， 将切好的小块黄油直接放进去 ， 黄油有一点点温度就会融化 。0.5克没法称重，直接用手指捏一点放进去就可以
3、开火，煤气最最小火，不要用电磁炉 。
4、刮刀将黄油与盐融化拌匀，黄油不需要煮沸，有热度就可以
5、放棉花糖 。不断用刮刀按压搅拌，直至棉花糖完全融化 。这一步不可偷懒，必须用刮刀一直不停的按压搅拌 ， 帮助尽快融化 。棉花糖可以用mini版的落基山，也可以手动提前撕好
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