6、棉花糖完全融化后略微摊开 ， 将奶粉倒进去，迅速用刮刀将棉花糖和奶粉搅拌均匀，直至看不到奶粉颗粒
7、取出烤箱里的坚果蔓越莓，倒入锅中，快速将棉花糖和坚果完全混合起来，关火出锅入切割盘
8、将小奇福饼干快速倒入棉花糖里，用刮板来回翻 ， 让棉花糖均匀的包裹住饼干 。待棉花糖不太烫了直接用手，反复压实，将空气完全挤出，压制成型 。
9、稍微晾凉后，用刀切开 。喜欢其他口味的，可以在加奶粉步序 ， 多加5可抹茶粉或可可粉，就是其他味道的雪花酥 。
铁锅做雪花酥小技巧
1、大颗棉花糖可以撕开，帮助融化 。因为家用的铁锅还是容易粘，需要尽量的缩短在铁锅里的时间 。
2、坚果、蔓越莓秤好 。所有的坚果必须用熟的哦 。坚果跟蔓越莓放进烤箱100℃保温 。糖凉的很快，温热的坚果更容易融合 。没有烤箱不放也无所谓，可以用铁锅炒熟 。
雪花酥味道好吃吗
雪花酥这个名字听上去就让人垂涎欲滴，最近，雪花酥深得吃货宠爱，朋友圈都被它刷爆了 。别说你还不知道雪花酥又是什么新晋网红哦!这款台式点心，也叫雪花饼 ， 也有叫一口酥的 。做起来简单 ， 但是入口有嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜 ， 的确是很好吃 。
###其它资料参考### 大多数情况下，很多人在家里面做雪花酥的时候，都会发现雪花酥会比较硬，这是比较常见的一种现象 。那么雪花酥很硬怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！
雪花酥很硬是怎么回事1、奶粉放多了做雪花酥的时候 ， 一般都会放适量的奶粉进行搅拌均匀，这样不仅可以增加雪花酥的奶味 ， 还有助于雪花酥凝固成型 。做雪花酥放奶粉是比较有讲究的 ， 尤其是用量的多少，如果奶粉放少了 ， 融化后的棉花糖不能很好的凝固成型，雪花酥就会有点软软的，并且还会影响雪花酥的味道 。如果奶粉放放多了，雪花酥就会比较硬，口感也不好 。
2、翻炒时间太长做雪花酥的时候 ， 都会先将黄油和棉花糖放进锅里面进行翻炒搅拌，一直到棉花糖完全融化 。如果棉花糖在锅里面翻炒的时间太久，就会变得比较硬 ， 最后做出来的雪花酥也是比较硬的 。
3、坚果放多了我们都知道 ， 坚果都是比较硬的，是比较有嚼劲的 ， 如果雪花酥里面的坚果放的比较多的话，就会容易导致雪花酥的整体口感比较硬 。
4、冷却时间太长雪花酥做好之后 ， 都会撒一些雪花粉，然后冷却切块 。如果雪花酥冷却的时间太长 ， 雪花酥的质地就会变得比较硬 。
5、温度比较低天气温度也会影响雪花酥的软硬程度的 ， 如果天气比较热的话，做出来的雪花酥相对比较软一点，如果天气比较冷，温度比较低，做好的雪花酥冷却之后就会变得硬邦邦的 。
雪花酥很硬怎么办1、注意食材份量在放奶粉和坚果等食材的时候，一定要注意比例搭配，不要放太多，也不要放太少，不然都会影响雪花酥的口感和味道的 。
2、注意关火时间棉花糖加热融化的时候 ， 建议在棉花糖快要完全融化好了的时候，就关火 ， 这样棉花糖就会比较软，做出来的雪花酥口感也不会很硬 。
3、注意冷却时间雪花酥最好之后，冷却的时间不要太长，不然就会变得比较硬，不容易切割成一小块一小块的，吃起来的口感也不好 。
做雪花酥的技巧1、做雪花酥一定要使用不粘锅，不然在制作的过程中比较粘比较黏，不容易搅拌均匀，还会容易粘锅糊锅，增加操作难度 。
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