蒸馒头上层先熟 。热空气比冷空气轻 ， 下层的空气被加热后就往上升 ， 蒸气从下面到达上面 ， 到达锅盖顶时 ， 蒸气又从上面向下走 ， 所以气压先从上往下走 ， 馒头也就先从上向下熟 。热量传递有三种方式 ， 分别是热传导、热对流和热辐射 ， 蒸锅里主要是热对流的方式传递热量 ， 而不是热传导 。
【蒸馒头上层先熟还是下层先熟 蒸馒头上层先熟还是下层先熟为什么】
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