然后倒入一些陈醋，中和炒葱、姜、蒜时加入的白糖的味道，还可以去除腥味，让炖鱼吃起来更新鲜，不仅仅是咸 。汤完全打开后，倒入适量料酒去腥 。接下来，用中火准备鱼，盖上盖子 ， 炖鱼 。中间记得翻一遍 ， 这样味道更均匀 。用中火炖大约15分钟后，可以用大火收集果汁 。因为一开始放白糖，炖的过程中会出现小气泡 。收完汁就可以做饭了 。你完了 。将鲳鱼取出后，再次加热油炸鱼油，然后将姜末、蒜末、小辣椒和青椒粉碎，放入锅中，翻炒至香味，然后加入1汤匙豆沙，然后用小火翻炒红油！
红油炒好后 ， 加入2碗清水，加入1汤匙酱油，加入1汤匙蚝油，然后煮沸 。煮沸后 ， 将煎好的鲳鱼放入锅中，然后盖上锅盖 ， 转小火炖10分钟！加热锅，再倒入一点油，直到80%热 。两面煎鲳鱼 。收缩皮肤取出来 。将底油留在锅里，加入洋葱和生姜使其变香 。加入鲳鱼 ， 加入料酒，加入清水至与鱼匀 。加入酱油、酱油、糖，中火煮沸，烧5分钟 。将鲳鱼放在盘子上，将洋葱和生姜丢弃 ， 倒入汤，然后加入葱丝装饰 。特别是鲜鲳鱼，可以用笋丝蒸或烤，冷冻鲳鱼适合红烧 。更多的汤可以加入粉丝和薯片 。味道厚重可口，粉条比鱼好吃
###其它资料参考###主料鲳鱼1条洋葱1个辅料油适量盐适量料酒适量糖适量老抽适量姜适量葱适量
步骤
洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤11.洋葱去皮，洗净切片.
洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤22.鲳鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身划3刀，拍上淀粉
洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤33.锅里油热，放下鲳鱼煎一下
洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤44.放适量清水 ， 加料酒，姜片
洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤55.加糖，倒些老抽 。
洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤66.大火煮10分钟
洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤77.在鱼的四周放上洋葱片
洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤88.加些盐，大火煮3分钟 。
【红烧鲳鱼煮多久】洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤99.加些葱花即可
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