二岁宝宝茄子做法？
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1 宝宝吃茄子的做法大全一 煎茄饼 1、食材： 长茄子1根，面粉适量，鸡蛋1个，水适量，番茄酱适量 。2、做法： （1）面粉、鸡蛋加水调成面糊备用，调成用筷子挑起来是粘稠不断的但是能够顺滑流动的状态 。（2）茄子洗净切片，放入面糊里两面都裹上糊 。（3）锅里倒油烧热，放入挂匀糊的茄片，小火两面煎黄即可 。2 宝宝吃茄子的做法大全二 肉末豆腐蒸茄子 1、食材： 猪肉200g ， 淀粉1/2勺，料酒1/2勺，豆腐1块 ， 茄子1根，葱末少许 。2、做法： （1）猪肉剁成肉末 ， 同时锅里烧水 。（2）半汤勺淀粉、半汤勺水搅拌均匀，放入肉末腌一会 。（3）水开后放入一篇豆腐煮3分钟 （4）将长茄切成1厘米厚片 ， 朝上的一面用刀划出一些纹路 。（5）捞出豆腐压成泥 ， 再取一小部分肉末搅拌均匀 。（6）将豆腐肉末涂抹在茄子上 ， 撒香葱末，放入蒸锅，水开后蒸10分钟就好了 。3 宝宝吃茄子的做法大全三 糖醋脆皮茄子 1、食材： 茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油 。2、做法： （1）茄子洗净刮去表皮，切成条状，.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟 。（2）低筋面粉里打入一个鸡蛋 ， 加入少许水糖调成稀稠适中的面糊 。腌好的茄子将杀出的黑水倒去 ， 放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊 。（3）锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸至茄子金黄酥脆可 ， 捞出控油 。（4）一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升) 。（5）胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用，锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒 ， 放入葱花爆香 。倒入料汁，小火加热 ， 料汁冒泡好 。加入炸好的切条下锅翻炒 ， 使每根切条均匀裹满料汁即可 。
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宝宝吃茄子的做法大全一 煎茄饼1、食材：
长茄子1根，面粉适量 ， 鸡蛋1个，水适量 ， 番茄酱适量 。
2、做法：
（1）面粉、鸡蛋加水调成面糊备用，调成用筷子挑起来是粘稠不断的但是能够顺滑流动的状态 。
（2）茄子洗净切片，放入面糊里两面都裹上糊 。
（3）锅里倒油烧热，放入挂匀糊的茄片，小火两面煎黄即可 。
宝宝吃茄子的做法大全二 肉末豆腐蒸茄子1、食材：
猪肉200g，淀粉1/2勺，料酒1/2勺 ， 豆腐1块，茄子1根，葱末少许 。
2、做法：
（1）猪肉剁成肉末，同时锅里烧水 。
（2）半汤勺淀粉、半汤勺水搅拌均匀，放入肉末腌一会 。
（3）水开后放入一篇豆腐煮3分钟
（4）将长茄切成1厘米厚片 ， 朝上的一面用刀划出一些纹路 。
（5）捞出豆腐压成泥，再取一小部分肉末搅拌均匀 。
（6）将豆腐肉末涂抹在茄子上，撒香葱末，放入蒸锅，水开后蒸10分钟就好了 。
宝宝吃茄子的做法大全三 糖醋脆皮茄子1、食材：
茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蠔油、糖、醋、低筋面粉、油 。
2、做法：
（1）茄子洗净刮去表皮，切成条状，.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟 。
（2）低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入少许水糖调成稀稠适中的面糊 。腌好的茄子将杀出的黑水倒去 ， 放入面糊中调拌均匀 ， 使每根茄子都沾满面糊 。
（3）锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸至茄子金黄酥脆可 ， 捞出控油 。
