除此之外，南瓜中还富含了一种好东西，β—胡萝卜素 ， 当人在食用南瓜以后 ， 可在体内转化为维生素A 。而维生素A可是较强的抗氧化物质，对于保护视力能起到一定的帮助 。因此，生活中可以多吃上一些南瓜，有着大大的益处 。
说到食用南瓜，大部分可能第一时间想到的南瓜美食就是南瓜饼，或者是南瓜汤这两类比较常见的，其实只要食材到中国人手里，便能变化出多种多样的美味菜肴，所以接下来我就给大家分享一道关于南瓜的新美食，吃起来比汤圆还要香，具体做法如下：
【南瓜丸子做法】
1、 首先我们要准备上一小截的南瓜，并用手把南瓜里面的瓤给抠除掉，全部弄干净后，再用菜刀将南瓜皮给削掉，放到流水下冲洗干净 。将南瓜对半切开，把里面的瓤丝刮一下，这样做出来的南瓜口感才会更细腻 。
接下来把南瓜给切成薄片，尽量薄一些，可以有效缩短一会儿蒸制的时间 。全部切好，装入一个盘中，并将南瓜放到蒸锅当中，盖上盖子开大火蒸制十五分钟，大概蒸到用筷子能够轻轻戳透时的状态时即可，然后将其出锅倒入大碗中 。
3、用勺子趁热把南瓜碾压成泥状，直至南瓜泥变得细腻时，就可以把它给稍微晾凉 。晾凉后，需要往南瓜泥中加入适量的糯米粉，并用铲子把两者搅拌均匀 。注意不要一次性就加入过多的糯米粉，分次加入更有利于掌握面团的软硬程度 。
每加一次糯米粉，都要把它和南瓜泥充分的混合均匀，直到面糊变得不沾手时，就可以下手将其揉成一个不粘盆，不粘手的面团 。接着揪一小团放在手心，用手充分的把它团成一个像鸡蛋黄大小一样的小圆球，记住要揉得紧实一些，这样在煮的过程中不容易裂开 。
4、
按照同样的方法，把剩余的面团都团成小丸子，我们一次性可以多做上一些，放在冰箱中保存，在想吃的时候取出来直接煮就可以了 。把南瓜糯米丸子全部做好以后就可以开煮了，锅中加入适量的清水，开大火烧开 。
然后将丸子贴着锅底，一个个的下入锅中，并用铲子轻轻地推动一下防止粘底 。等丸子在锅中再次煮开后，需要往锅里倒入半碗凉水，这一步可以让丸子里外受热均匀，吃起来不会夹生，放入凉水后继续煮制 。
5、
再次煮开以后，加入第二次的凉水，开大火继续熬煮 ， 把丸子煮熟 。等丸子被煮到全部飘浮起来时，就可以关火将它控水捞出来，放入到凉水中 ， 这样能有效防止丸子出锅后粘连在一起 ， 也可以让丸子的口感吃起来更加q弹 。
浸泡大约两分钟以后，即可将丸子沥干水分捞出来 。并再次起锅 ， 往里倒入一大碗的清水，再加入两块红糖 ， 开大火把红糖熬煮融化 。等红糖完全融化以后 ， 把丸子倒进锅中，用勺子轻轻推动大火熬煮 ， 熬到每一个丸子都均匀裹上糖汁时即可关火盛出食用 。
###其它资料参考###引言：在冬季的时候经常会在家里面做一些杂类的食物，因为这种食物吃起来才比较的有烟火气，南瓜丸子就是一道非常传统的小吃，在家里面做也非常的简单 ， 只需要准备好食材，然后加入糯米粉，白砂糖再揉成面团就行了，接下来小编带大家一起来看一看 。
南瓜丸子的家常做法
其实南瓜丸子的家常做法还是非常简单的，首先我们可以准备好一个新鲜的南瓜，这个南瓜可以选择水果南瓜，因为这种南瓜品种比较甜，口感也比较的严密，吃起来非常的好吃，然后再准备一个蒸炉，将锅中烧水烧开之后放入切好的南瓜块 ， 放入里面蒸熟 ， 蒸个十几分钟之后捞出来给它碾成泥，然后南瓜里面的成分也有非常多的营养，再倒入一些糯米粉，还有白砂糖，不断的揉搓成一个面团就好了，糖也可以根据自己的口味加入，喜欢吃甜食的可以多放一点 ， 然后切成一个个的小面团，然后切成块状放入锅中就可以蒸熟了，如果不喜欢吃蒸的可以放锅中油炸 。这样的口感也非常的好吃 ， 不仅外面非常的酥脆 ， 而且里面也非常的暖和 ， 不仅让人感觉到有一丝丝的家庭温暖 。
相关经验推荐
- 焖饼里面放什么
- 南瓜牛奶冻可以放多久
- 蒸的南瓜饼怎么做好吃又简单
- 小白菜炖豆腐还能放什么
- 消费万花筒 让“一老一幼”吃得安全吃得放心
- 糖醋螃蟹放什么糖
- 韭菜油能放多久
- 请问自治枇杷果酱能放多久时间
- 焦糖爆米花放什么糖
- 蒸好的粉蒸肉怎么放