鸡肉如此做法最好吃，这样做的鸡肉焖饼比猪肉美味，做法也不难，特别香的一道鸡肉焖饼就做得了 。
###其它资料参考###焖饼的做法：
1、切点葱、姜、蒜末备用，将大头菜切成丝，再切点肉丝，然后将饼切成细丝 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入葱姜末爆香，之后放入肉丝翻炒，再放入切好的大头菜翻炒均匀 。
3、加入调料老抽和盐翻炒均匀，放少量的水后，将饼丝下锅，均匀的铺上 。盖上盖，小火焖三分钟，三分钟后，将饼丝搅拌均匀即可出锅 。
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
大白菜（青口）：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富 。
###其它资料参考###1：首先先准备绿豆芽200克，不喜欢吃绿豆芽的可以换成圆白菜也可以，清洗干净控干水分放到盆中备用 。
2：准备一张家常饼差不多300克，切成饼丝 。切点葱、姜、蒜末备用 。
3：碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散，起锅烧油 ， 油色下入鸡蛋，炒熟盛出备用 ， 喜欢吃肉的朋友也可以用肉丝去做 。
4：再次起锅烧油，油热先下入葱、姜爆香，在下入绿豆芽煸炒均匀 。
5：绿豆芽稍微煸炒一下，加盐、生抽、老抽，煸炒均匀以后，上面放上切好的饼丝，不要翻动 ， 给上面盖上锅盖，中小火焖3-5分钟 。
6：3─5分钟后 ， 豆芽里面的水分收的也差不多了，饼丝经过焖制之后也变软了，可以放点尖椒丝配颜色 ， 放上蒜末 。
7：把饼丝翻炒均匀，出锅之前少来点鸡精和陈醋，装盘就开吃了 。
这样我们这道非常好吃的焖饼就做好了，做法简单味道也是没得说 ， 主要就是成本还不到五块钱，完美的解决一餐，来两瓣大蒜，在配一碗鸡蛋汤，那真是不要太好吃?。?
###其它资料参考###焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一，是经典的传统名吃 。焖饼是采取焖的工艺 ， 对烙饼丝进行烹饪的 美食。对于华北局部地区来说是家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一 。千层烙饼切丝，加上肉丝之类，熟后有酱香风味 。在民间吃焖饼还有个忌讳，就是每个人生日和重要的节日的时候不能吃焖饼，因为它有“焖病”的谐音，所以人们不在重要的日子吃，但这并不影响人们对于他的喜爱 。
烙饼：
和面烙饼，饼是“死面饼”，并不需发面 。擀成圆形饼，尺径为宜 。注意事项，烙饼时以饼薄为好，这样可使饼较软，软而不黏 。做成焖饼时，脍炙人口 。
饼须切丝 。丝为一寸半厘为长宽 。这是必须的 ， 或者说 ， 这是焖饼的基本特征，也因此在某些地方如山西，山东，焖饼又以“炒饼丝”名 。
炒菜：
菜并没有讲究，常见蔬菜、时令蔬菜，一般都可入作焖饼菜 。饭店食堂大量做时，常用菜为白菜、豆芽等 。
焖饼：
菜炒到九分熟时，加少许水，紧接将饼丝倒入，先不必搅动 。盖盖，稍带3分钟 。起盖时，熄火，酱油醋酌量，加入蒜沫 。
抄匀：
还有最重要的不可或缺的一步就是将菜、油水与饼丝抄匀 。
美味无比的焖饼就此上桌 。就一两只大蒜头，什么是满口生香，蒜就焖饼是也！
在鲁西地区焖饼一般分为两种：鸡蛋焖饼和肉丝焖饼 。
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