炸鸡心怎么做好吃又简单？
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鸡心炸着吃很不错，首先需要我们把鸡心给清洗好，在鸡心的尖上面，切上四刀，切成菊花形，然后放到清水里面，漂洗干净鸡心中的血水，之后再捞出来控干净，放到碗里面，加入盐、葱姜水、料酒腌渍入味 。把锅放到火上，把清水烧沸之后 ， 加入少许的葱姜水、料酒，一起放到鸡心中，焯上一下水之后，等到完全定形的时候就可以了，之后我们起锅，过一下凉水 ， 锅中放上色拉油烧热， 依次加入蒜末，干红椒以及豆瓣酱，一起炒香之后 ， 加入鸡汤，加入适量的盐，等到烧沸之后，下入鸡心进行焖烧，等到其中的汤汁快要收干的时候 ， 这时候我们加入味精 ， 然后起锅装到碗里面备用 。在锅中加油，把鸡心放进去炸，等到完全炸熟之后就可以捞出来 ， 控干油，然后放上一些香菜叶，这样就可以吃了 。
鸡心的营养价值
鸡心的营养价值还是很丰富的，因为鸡心中含有大量的脂肪，而且脂肪对人体是有一定好处的，因为吃鸡心可以起到维持体温的效果，还可以很好的保护我们内脏健康 ， 而且鸡心可以给人体提供所必需的脂肪酸，这些对人体来说是很需要的，而且可以促进我们人体对脂溶性维生素的吸收 。还可以很好的增加人体的饱腹感 。
鸡心里面含有大量的蛋白质，通过吃鸡心可以帮助人体补充大量的蛋白质，还可以起到维持钾钠平衡的效果，同时鸡心对消除水肿问题也有好处 。还可以很好的提高人体免疫力 。特别对调低血压、缓冲贫血有好处，可以很好的促进生长和发育 。
鸡心含有大量的铜元素，因为铜元素是人体健康很需要的微量元素，这对我们健康是很有好处的，特别对内脏健康有帮助，所以说鸡心是值得推荐吃的 ， 可以补充大量的微量元素 。
鸡心可以帮助保护心脏健康 ， 还可以保护我们心肌细胞的健康，对预防、缓解心悸、心率失常等心脏问题是有好处的 。
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所需材料：鸡心200克，腌制时间：半小时，烤制时间:十五分钟 。
调料：盐、孜然粉、辣椒粉，料酒 ， 油，烤肉酱各适量 。
将鸡心对阗剖开，但不要切断，洗净血水，沥干 。放入容器中待用 。
加入孜然粉 ， 料酒，辣椒粉，盐腌制半小时 。
开始烧烤：
用烧烤针将腌制好的鸡心串起来 ， 刷上一层油待用 。在烤网上刷一层油以防粘连，将串好的鸡心放在烤多上面，烤制过程中放动鸡心串，不时刷油和烤肉酱 ， 烤制约十分钟，撒上孜然粉等调料即可 。
电饼铛的做法：
用泡过水的竹签将腌好的鸡心串起来，刷上一层油待用，。电饼铛低档预热，上下两面同时刷油，将鸡心串放入电饼铛中 ， 全上盖子加热五分钟 ， 打开并刷油和烤肉酱 。
继续加热五分钟，撒上孜然粉，辣椒粉等调料再稍烤片刻即可 。返回搜狐 ， 查看更多
###其它资料参考###引言、其实有很多人在点烧烤的时候都会选择点鸡心，因为鸡心的味道也是非常好吃 ， 而且鸡心对我们人体健康也是有着一定的帮助，所以很多人都想自己在家去做一份可口的炸鸡心，那我们应该怎么样才能把鸡心给炸好呢？
一、怎么样才能把鸡心给炸的非常可口
首先就是要注意鸡心一定要清洗干净，最简单也是最直接的方法 ， 就是先将鸡心给切开改刀之后就可以放到清水里面不断的冲洗，这样的话才可以把鸡心里面的血水给冲干净 。然后就需要将鸡心给控水，控干净之后就需要将鸡心进行腌制 ， 放一些葱姜水以及一些料酒和盐来让鸡心入味 。然后就可以将鸡心给焯水，鸡心定型之后就可以捞出来了 ， 然后重新起锅放一些油，再放一些蒜末以及一些豆瓣酱，喜欢吃辣的还可以放一些干辣椒 。然后可以将鸡汤给放到锅里面煮沸，等到煮沸之后就把鸡心放进去 。等到锅里的汤汁都快要被收干之后，就可以放一些味精，然后就把鸡心给捞起来，在最后就可以炸了，这样的话炸出来的鸡心也是非常好吃的 。
