6、隔水蒸12—15分钟后取出 。浓汤宝在蒸制后化开，让肉饼更加入味且鲜美多汁 。
###其它资料参考###需要蒸15分钟 。
【肉饼隔水蒸多久】准备材料：猪肉馅 半斤、家乐老母鸡汤口味浓汤宝 适量、淀粉 2茶匙、油 少许、胡椒粉 适量 。
一、将事先准备好的猪肉馅放入一个碗中 ， 如下图所示 。
二、将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀 。
三、另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，预防肉糜在蒸制时粘连，然后将肉糜放入盘中 。
四、然后再将搅拌好的肉糜在盘中铺好，压平并中间掏空一个孔，如下图所示 。
五、然后高压锅中烧开水煮沸后 ， 将盘子放入锅中，如下图所示 。
六、然后静静等待 ， 隔水蒸15分钟后取出，撒点胡椒粉 ， 如下图所示 。
七、取出后放旁边冷却一会，这样蒸肉饼就做好了，如下图所示 。
###其它资料参考###10~15分钟 。
将各种配菜放入肉馅中搅拌均匀调味后加入适量淀粉可以增加肉饼Q弹爽滑的食用口感 。蒸肉饼的时间也不宜过长，会使得肉饼因吸收过多的水蒸气而变得软烂不堪 。时间太短也会使得肉饼的芯不易熟透，控制好时间是关键 。
具体时间要看肉饼的厚度 。比如说一公分以内厚度的肉饼，只要蒸10分钟，但是超过一公分 ， 则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟 。蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚 ， 因正常人每餐摄于二两肉即可，而多数人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉 。蒸肉饼，可以说是简易的包子或者偷懒的花卷 。其做法比较简单便捷，但是由于原料变化比较多样 ， 可以制作各种口味的蒸肉饼 。
###其它资料参考###蒸锅水开后放入蒸锅蒸制15分钟即可 。
蒸肉饼的做法
用料
主料：猪肉半斤、小葱3颗
辅料：食盐3克、老抽半茶匙、菜籽油半勺、料酒半茶匙做法
1、买肥瘦相间的肉 买回来自己剁好（自己剁的肉比外面机子上缴的肉香很多）
2、将剁好的肉放入碗中 撒上葱白 葱末切碎备用
3、将老抽 食盐 菜籽油 料酒倒入碗中拌匀
4、在碗里反复搅打直到猪肉上劲
5、拿一个盘子 用勺子将肉馅压扁在盘上 放入锅中蒸 水开后蒸15分钟就可以了 撒上葱花
###其它资料参考###要蒸15到20分钟 ， 做法如下：
准备材料：猪肉馅160克、咸蛋1个、毛豆60克、色拉油适量、薄盐生抽2勺、白胡椒粉少许、料酒1勺、鸡粉少许、葱花少许
1、首先准备好猪肉泥；
2、加入半个生的咸蛋白；
3、加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水；
4、用筷子朝一个方向搅拌上劲；
5、碗里先铺上一层毛豆籽；
6、接着放入调好味的猪肉泥，中间挖个坑；
7、把咸蛋黄放入中间；
8、锅中水烧开后放入蒸架上蒸15-20分钟；
9、蒸熟后取出淋上生抽撒上葱花即可 。
###其它资料参考###肉饼汤一般隔水蒸15分钟左右才可以熟 。
具体的时间要看肉饼的厚度 。比如一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分 ， 则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟 。
肉饼汤是江西省南昌市的一道特色小吃，肉饼汤隔水蒸要注意不宜大火，小火慢蒸煮出来的汤味道会更加清甜 。饼在下锅蒸的时候可以适当加上一些食盐、淀粉水搅拌均匀，这样蒸出来的肉会更加嫩 。
